Com toda a desinformação que circula nas redes sociais, às vezes é necessária uma boa remoção. Do chamado equilíbrio hormonal e cara de cortisol ao viral do TikTok teste de gravidez com açúcar , adoramos ver os mitos sobre saúde e bem-estar desmascarados. Mas temos que traçar limites quando se trata de martinis de café expresso.
Recentemente, a bebida it-girl favorita da internet foi questionada devido a preocupações com sua nutrição. Em uma anti-ode ao espresso martini, um artigo de 2022 de o Correio de Nova York chegou ao ponto de dizer que a bebida está 'arruinando o sono e a saúde do coração'. Por mais que doa ouvir, há algum mérito nessas afirmações?
Espresso martinis são muitas coisas. Altamente cafeinado, chato de fazer. . . mas faz mal à saúde? Em nossa experiência, esta é a bebida que te acorda e te deixa embriagado ao mesmo tempo - como uma espécie de vodca redbull para adultos (se tivesse gosto de sobremesa). Nossa opinião? Os martinis expresso não afirmam ser um superalimento. Não é nenhum segredo que eles contêm álcool, cafeína e açúcar – todos os quais podem eventualmente prejudicar seu corpo. Mas, no curto prazo, os martinis de café expresso são realmente ruins para você? Vamos investigar.
Especialistas apresentados neste artigo:
Maddie Pasquariello , MS, RDN, é nutricionista nutricionista registrada e fundadora da Nutrition With Maddie.
Amy Shapiro , MS, RD, CDN, é nutricionista registrada, além de fundadora e diretora da Real Nutrition.
Paula Doebrich , RDN, MPH, é nutricionista registrada, nutricionista de saúde pública e fundadora da Happea Nutrition.
Katie Tomaschko , MS, RDN, CDN, é nutricionista nutricionista registrada em alimentação consciente na Hint of Tabasco, LLC.
Holly Klamer, MS, RDN, é nutricionista nutricionista registrada com mestrado em nutrição e ciências do exercício.
Eric Ridenour é ex-bartender e especialista em saúde masculina.
O que há em um Espresso Martini
Um martini expresso tradicional contém o seguinte, de acordo com Licor.com :
- 2 onças de vodca
- 1/2 onça de licor de café (geralmente Kahlúa)
- 1 onça de café expresso acabado de fazer (ou concentrado frio)
- 1/2 onça de xarope simples
Quanta cafeína tem um Espresso Martini?
A receita tradicional de um espresso martini usa apenas uma dose (igual a uma onça fluida) de café expresso, que contém cerca de 63 mg de cafeína, de acordo com o USDA . (Kahlúa contém apenas alguns miligramas de cafeína por porção, então isso é bastante inconseqüente.) Para efeito de comparação, uma xícara de 240 ml de café fresco contém cerca de 90 mg de cafeína, de acordo com o USDA - mais do que você normalmente comeria em um martini expresso.
Quanto álcool tem um Espresso Martini?
Quanto ao álcool, os martinis expresso geralmente contêm cerca de sessenta gramas de vodca (com 40% de álcool), bem como meia onça de Kahlúa (com 20% de álcool) . Isso é um pouco mais do que o que Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo considera uma única bebida (1,5 onças de uma bebida espirituosa com 40% de álcool). No entanto, na prática, o seu teor alcoólico é quase comparável ao de uma grande dose de vinho (oito a nove onças) e menos de a maioria dos outros martinis , que tendem a conter pelo menos 2,5 onças apenas de sua bebida destilada principal.
Espresso Martinis são ruins para você?
A resposta é multifacetada. Aqui estão algumas das maiores conclusões, de acordo com especialistas.
Consumo de álcool
“Naturalmente, consumir álcool, mesmo com moderação, não é a coisa mais benéfica para a saúde que você pode fazer”, explica Maddie Pasquariello, MS, RDN. Mesmo com moderação, beber pode ser muito prejudicial para a saúde, diz ela, com ligações a problemas de saúde cardiovascular e digestivo, aumento do risco de certos tipos de cancro e desidratação (para citar alguns). Embora coletivamente nos apeguemos a evidências ocasionais que apoiam os benefícios de beber álcool com moderação, a realidade é que isso simplesmente não é bom para nós de forma alguma (ugh). 'Beber qualquer quantidade de álcool representa um risco para a saúde', confirma Amy Shapiro, MS, RD, CDN. Na verdade, um Estudo de 2022 descobri que qualquer quantia de beber aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Cafeína
Cafeína is less of an issue in terms of long-term health implications. In fact, 'consuming a few cups of black coffee a day can actually be beneficial to your health,' Pasquariello says, noting that it can fight inflammation, boost metabolism, speed up reaction times, and even improve short-term memory. While some people are more sensitive to caffeine than others (and you should absolutely listen if your doctor has suggested you avoid it entirely), most people can consume up to 400 miligramas por dia (cerca de quatro xícaras de café fresco) sem quaisquer efeitos negativos, diz Paula Doebrich, RDN, MPH. Dito isto, se você ultrapassar 400 mg, poderá sentir sintomas como aumento da frequência cardíaca, pressão alta, azia e palpitações cardíacas, de acordo com a Clínica Cleveland .
Distúrbios do sono
Se você beber um espresso martini (ou qualquer coisa com cafeína) no final do dia, também há uma chance de que isso atrapalhe seu sono. Para a maioria das pessoas, o nível de cafeína no sangue atinge o pico cerca de uma hora depois de consumida e permanece nesse nível por várias horas, de acordo com a Clínica Cleveland . Dito isto, muitas pessoas consomem cafeína à tarde ou à noite sem problemas. 'O quanto o café afeta você dependerá da sua tolerância pessoal, que muitas vezes é genética. Algumas pessoas metabolizam o café mais rapidamente do que outras”, diz Doebrich.
Um estimado em 10 por cento das pessoas são geneticamente menos sensíveis à cafeína, o que significa que podem ingerir cafeína em grandes quantidades ou no final do dia sem que isso as mantenha acordadas. Mais, pesquisar mostra que quando você consome cafeína regularmente, ela é menos eficaz como estimulante. Portanto, para quem toma algumas xícaras de café todas as manhãs, o expresso no seu martini pode não fazer muito por causa da tolerância que você já desenvolveu.
A má notícia é que, mesmo que você consiga lidar com a cafeína, o álcool também afeta negativamente o sono. “Embora o álcool seja um depressor e possa deixar você sonolento, ele pode causar interrupções do sono durante a noite”, diz Katie Tomaschko, MS, RDN, CDN. Ainda assim, o álcool em um espresso martini não é mais malicioso do que o álcool em outros coquetéis, cerveja ou vinho que você possa beber em seu lugar.
Intoxicação percebida
Essa mistura mágica de cafeína e álcool pode representar um risco no que diz respeito ao nível percebido de intoxicação. “Um dos maiores problemas ao misturar álcool com cafeína é que isso faz você se sentir menos intoxicado do que realmente está, então você pode acabar exagerando”, diz Doebrich. 'Isso é enganoso porque a cafeína apenas neutraliza o efeito sonolento do álcool.' Em outras palavras, embora você possa se sentir menos bêbado, você está tão bêbado quanto estaria se não adicionasse cafeína. É claro que os martinis expresso não são os únicos coquetéis que apresentam esse risco. 'Combinar cafeína e álcool não é uma coisa nova', diz Smith - é apenas algo para se ter em mente.
Açúcar Adicionado
Se você gosta de saber o açúcar em suas bebidas (tudo bem se não gostar), você deve saber que os martinis expresso têm cerca de 11 gramas de açúcar por coquetel, o que pode aumentar rapidamente, diz Holly Klamer, MS, RDN. Se você está tomando apenas um expresso martini, não se preocupe, mas beber muitas bebidas açucaradas pode eventualmente prejudicar o açúcar no sangue e aumentar o risco de doenças cardíacas, diz Tomaschko.
Desidratação
Como observação final: beber água é mais importante do que nunca quando você toma martinis expresso. “A cafeína é um diurético, assim como o álcool, então você corre o risco de desidratação, o que por si só não é saudável e pode causar ressaca”, diz Shapiro.
O resultado final
Isso pode parecer uma má notícia, mas prometemos que não estamos dizendo que os martinis de café expresso são os piores. Em vez disso, pense nesses deliciosos coquetéis como a indulgência perfeita. Contanto que você não os tome todas as noites, provavelmente ficará bem. 'Não é saudável? Claro que é”, diz Eric Ridenour – ele próprio um ex-bartender. Mas isso não significa que você não deva pedir um, se quiser. “Não vejo razão para que os martinis de café expresso devam ser responsabilizados pela queda da sociedade”, diz Ridenour, resumindo lindamente. 'Como quase tudo, exagerar é a principal preocupação.'
A longo prazo, um espresso martini representa riscos semelhantes a qualquer outra bebida alcoólica. No curto prazo, isso pode atrapalhar seu sono (isto é, se você estiver planejando ir para a cama) ou impedir que você perceba exatamente o quão embriagado ou bêbado você está. Com isso em mente, para a maioria das pessoas, beber espresso martinis ocasionalmente e com moderação - como você já deveria estar fazendo com cafeína e álcool - certamente não vai '[arruinar] seu sono e a saúde do coração' por si só. “Se consumidos ocasionalmente, esses coquetéis podem fazer parte de um estilo de vida equilibrado”, diz Doebrich.
— Reportagem adicional de Chandler Plante
Lauren Mazzo era editora sênior de fitness da PS. Ela é personal trainer certificada e especialista em nutrição fitness pelo Conselho Americano de Exercício. Antes de ingressar na PS, ela trabalhou por seis anos como redatora e editora da Shape Magazine, cobrindo saúde, preparo físico, nutrição, saúde mental, sexo e relacionamentos, beleza e astrologia.
Chandler Plante é editor assistente da 247CM Health and Fitness. Ela tem mais de quatro anos de experiência profissional em jornalismo, anteriormente trabalhando como assistente editorial da revista People e contribuindo para Ladygunn, Millie e Bustle Digital Group. Em seu tempo livre, ela gosta de encontrar novas maneiras de arrasar com seus 18 (!) tapa-olhos diferentes e de fazer vídeos sobre doenças crônicas, beleza e deficiência.
