Fotografia 247CM | Kaley Rohlinger
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Café com leite de aveia, iogurte de leite de aveia e sorvete de leite de aveia - adoro tudo que é leite de aveia. Mas o que não adoro no sorvete de leite de aveia, especificamente, é que meio litro custa tanto quanto uma caixa de leite! É por isso que decidi fazer o meu próprio, com uma ajudinha de Katie com cobertura de chocolate .
O que adoro nesta receita é que ela é deliciosa e doce, mas também leve e saudável. É feito com apenas três ingredientes: leite de aveia, manteiga de nozes e xarope de bordo puro. O leite de aveia o mantém vegano e agradável para a barriga, e também é uma escolha melhor para o planeta. O xarope de bordo puro é uma escolha muito mais saudável e rica em nutrientes em comparação com outros adoçantes, e o que gosto em fazer meu próprio sorvete é que posso ajustar a quantidade de xarope ao meu gosto. Mas o que mais gosto nesta receita é a manteiga de nozes: em vez de se encher de sorvete à base de laticínios e gordura do leite, que é principalmente gordura saturada, você também obtém proteínas e gorduras insaturadas saudáveis.
Este sorvete de leite de aveia ainda é uma delícia, mas é uma escolha muito mais leve e saudável do que o sorvete de leite. E é tão fácil de fazer que você não precisará comprar na loja novamente!
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Para começar, basta adicionar a manteiga de nozes, o leite de aveia e o xarope de bordo em uma tigela e misturar bem. Você vai querer começar devagar no início, mas eventualmente a manteiga de nozes e o leite de aveia serão incorporados. Como o sabor do leite de aveia é bastante neutro, recomendo usar uma manteiga de nozes que você adora para este sorvete – ou usar uma manteiga de nozes neutra, como manteiga de caju, e depois adicionar mix-ins. Usei manteiga de caju quando fiz pela primeira vez, mas da próxima vez com certeza vou experimentar com manteiga de amendoim!
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Depois que tudo estiver junto, despeje em um prato próprio para freezer e congele durante a noite. Usei um recipiente de armazenamento para três xícaras.
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Depois de congelado, você sabe o que fazer. Coma direto do freezer ou sirva em uma tigela com coberturas de sua escolha. Desta vez adicionei granulado, mas você pode experimentar frutas, nozes – o que quiser!
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