O tempero de outono favorito de todos sempre foi um superalimento

Diga olá a uma estrela em ascensão no mundo das especiarias: a canela do Ceilão. Esse temperozinho bacana está recebendo toda a atenção hoje em dia, com alguns TikTokers chamando-a de 'a única canela VERDADEIRA'. Mas o que é exatamente a canela do Ceilão e o que a torna tão especial? Como nutricionista registrada, deixe-me explicar toda essa confusão.

A canela do Ceilão é de fato chamada de “canela verdadeira” por alguns, vindos da bela ilha do Sri Lanka. Muitas vezes é considerada como tendo um sabor mais leve e brilhante do que a canela de outras regiões (pense mais floral, menos picante) e geralmente é mais fina e de aparência mais clara. Embora você possa ver a canela apenas como mais um ingrediente em sua receita de torta de abóbora, ela também está associada a uma série de benefícios à saúde, especialmente quando consumida de forma consistente em certas doses. Diz-se que a canela do Ceilão, por exemplo, melhora o açúcar no sangue, apoia a saúde do coração e reduz a inflamação. No entanto, é crucial lembrar que, embora a canela do Ceilão seja benéfica, não é uma panacéia.

Continue lendo para aprender mais sobre o tempero em flor, incluindo os benefícios para a saúde e os efeitos colaterais da canela do Ceilão. Além disso, descubra onde encontrar sua própria canela do Ceilão bem a tempo para as festas de fim de ano.

Especialistas apresentados neste artigo:

Jen Scheinman , MS, RDN, CDN, é nutricionista registrada e defensora da saúde da mulher.

Benefícios da Canela do Ceilão

O consumo de canela do Ceilão está associado a uma quantidade surpreendente de benefícios potenciais à saúde, desde melhor saúde neurológica até redução de açúcar no sangue. Aqui estão alguns dos benefícios mais notáveis.

Reduz a inflamação : Uma vantagem da canela do Ceilão é a sua propriedades anti-inflamatórias. A inflamação crônica está associada a vários problemas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes e câncer. Com o tempo, baixos níveis de inflamação também podem acelerar os sinais de envelhecimento (num processo denominado “inflamação”). Incorporar canela do Ceilão na dieta pode ajudar o corpo a combater a inflamação, graças ao tempero ser uma boa fonte de antioxidantes, substâncias que reduzem o estresse oxidativo e a inflamação. Reduz o açúcar no sangue : Outro benefício notável da canela do Ceilão são suas propriedades potenciais de redução do açúcar no sangue. Pesquisa sugere que a canela do Ceilão pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue aumentando a sensibilidade à insulina . Outros dados mostram que o consumo de canela está ligado a uma diminuição nos níveis de açúcar no sangue em jejum . No entanto, nunca deve substituir a medicação ou outros tratamentos prescritos, pois são necessários mais dados para confirmar esta ligação. Sempre consulte seu médico antes de usar canela do Ceilão como abordagem complementar para controlar os níveis de açúcar no sangue. Melhora a saúde neurológica : Um benefício menos conhecido da canela do Ceilão é o seu papel potencial na saúde neurológica, particularmente em termos de função cognitiva e doenças neurodegenerativas. Pesquisas preliminares sugerem que certos compostos da canela do Ceilão podem inibir o acúmulo de uma proteína chamada tau no cérebro , que é uma marca registrada da doença de Alzheimer. Estudos em animais também indicam que o consumo de canela pode ajudar a melhorar a memória e a capacidade de aprendizagem . Embora estas descobertas sejam certamente promissoras, são necessários estudos humanos mais extensos para compreender completamente o potencial da canela do Ceilão neste domínio. Melhora a saúde do coração : Um benefício adicional da canela do Ceilão é o seu potencial para apoiar a saúde do coração. Estudos indicaram que esta especiaria pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total, colesterol “ruim” LDL e triglicerídeos, ao mesmo tempo que mantém (ou mesmo aumenta) o colesterol HDL “bom”. Este efeito protetor sobre o coração pode ser atribuído à presença de compostos antioxidantes e propriedades antiinflamatórias na canela do Ceilão. Ao incorporar esta especiaria na sua dieta, você pode estar contribuindo para um sistema cardiovascular mais saudável. Alivia a dor da artrite : Pesquisas sugerem que a canela do Ceilão pode beneficiar indivíduos com artrite. As propriedades anti-inflamatórias desta especiaria podem potencialmente aliviar a inflamação associada à artrite, reduzindo assim a dor e o inchaço nas articulações. Embora sejam necessárias mais pesquisas em seres humanos para validar estes resultados, as descobertas até o momento fornecem uma indicação promissora dos benefícios potenciais da canela do Ceilão para aqueles com artrite. Afina o Sangue : Acredita-se que a canela do Ceilão tenha propriedades para afinar o sangue devido à presença de um composto chamado cinamaldeído. Pensa-se que este composto inibir fatores de coagulação no sangue , reduzindo assim o risco de trombose (formação anormal de coágulos sanguíneos). No entanto, é essencial notar que a investigação científica nesta área ainda está em curso e, embora as primeiras descobertas sejam promissoras, são necessários estudos mais extensos para solidificar estas afirmações. Conseqüentemente, indivíduos com distúrbios de coagulação sanguínea ou que tomam medicamentos anticoagulantes devem consultar seu médico antes de incorporar a canela do Ceilão em sua dieta ou regime de suplementos. Apoia uma dieta com baixo teor de sódio : A canela do Ceilão pode contribuir para uma dieta mais saudável, reduzindo a ingestão de sódio. Incorporar esse tempero em seu repertório culinário pode realçar o perfil de sabor de seus pratos, permitindo reduzir a quantidade de sal utilizada. Para referência, as dietas ricas em sódio estão associadas à hipertensão e às doenças cardíacas, entre outros problemas de saúde. Portanto, substituir o sal pela canela do Ceilão não só acrescenta uma explosão de sabor, mas também auxilia na jornada para uma saúde melhor. Possui propriedades antimicrobianas : O componente cinamaldeído da canela permite que a canela do Ceilão tenha atividade antimicrobiana. Na verdade, foi demonstrado que inibir o crescimento de Listeria e Escherichia coli (e. coli) em produtos alimentares e candidíase oral entre certas populações.

Efeitos colaterais da canela do Ceilão

Embora a canela do Ceilão ofereça muitos benefícios potenciais à saúde, é importante estar ciente também dos possíveis efeitos colaterais. Aqui estão alguns a serem considerados antes de experimentar.

Reações alérgicas : Em alguns indivíduos, consumir canela, mesmo em quantidades moderadas, pode causar reações alérgicas, incluindo irritação da pele , coceira e erupções cutâneas. Problemas digestivos : Consumir canela do Ceilão também pode causar problemas digestivos, como cólicas estomacais, náuseas e diarreia. Danos ao fígado : O consumo excessivo de canela pode causar danos ao fígado, pois contém um composto chamado cumarina . Embora a canela do Ceilão contenha muito menos cumarina do que outros tipos de canela, ainda é aconselhável não exceder a dosagem recomendada. De acordo com Drugs.com , a dosagem de canela em pó normalmente fica entre um a três gramas por dia.

'A maioria dos problemas de saúde observados com a canela vêm do tipo mais comumente consumido nos EUA, [chamado] Cassia', diz Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, proprietária da Jen Scheinman Nutrition . Isto se deve à maior concentração de cumarina, que tem sido associada ao potencial de atuar como cancerígeno e também causar danos ao fígado. “A canela do Ceilão tem um nível muito mais baixo de cumarina do que a cássia, por isso, se a consumir como parte de uma dieta regular, o risco é muito pequeno”, diz ela. Com isso em mente, você também pode colher muitos (se não todos) desses benefícios para a saúde com a canela Cássia. As principais diferenças têm a ver com o sabor e o teor de cumarina.

Vale ressaltar: grávidas e pessoas com doença hepática devem ter cautela extra com a canela do Ceilão ou evitá-la completamente. E como acontece com qualquer suplemento de saúde, consulte sempre o seu médico para aconselhamento personalizado antes de incorporar a canela do Ceilão na sua dieta.

Onde comprar canela do Ceilão

Se você pretende comprar canela do Ceilão, existem várias opções disponíveis. Muitas lojas de produtos naturais e supermercados sofisticados estocam canela do Ceilão, embora ela possa não estar tão disponível quanto a canela Cássia. Alternativamente, a canela do Ceilão pode ser comprada online. Sites como Amazon e plataformas de comércio eletrônico específicas para saúde oferecem uma ampla gama de marcas. O ideal é sempre procurar canela do Ceilão orgânica e não irradiada de fornecedores que enfatizam práticas sustentáveis ​​e comércio justo.

— Reportagem adicional de Chandler Plante

Lauren Manaker (ela/ela) é uma nutricionista registrada premiada e escritora freelance que é apaixonada por fornecer informações nutricionais baseadas em evidências de uma forma divertida e interessante. Lauren é membro do Conselho 247CM.

Chandler Plante (ela/ela) é editora assistente de saúde e fitness da PS. Ela tem mais de quatro anos de experiência profissional em jornalismo, anteriormente trabalhando como assistente editorial da revista People e contribuindo para Ladygunn, Millie e Bustle Digital Group.