As coisas podem ficar no fundo da sua despensa por caminho muito tempo. E embora possa ser difícil saber se você deve jogar fora ou usar certos itens, quando se trata daquela caixa de mistura para panquecas, você deve jogá-la fora (especialmente se estiver aberta). Tecnicamente, pode matar você, mas apenas se você for alérgico a mofo.
Um estudo publicado no Jornal Americano de Patologia Médica Forense detalhado a morte de um homem de 19 anos que comeu panquecas de uma mistura de panquecas aberta que tinha dois anos. Depois de comer duas panquecas, ele teve anafilaxia (não conseguia respirar) e morreu. Mais tarde, foi revelado que a mistura para panquecas continha grandes quantidades de diferentes tipos de fungos (incluindo penicilina), aos quais ele tinha alergias graves.
Houve outros casos também. Outro estudo publicado no Anais de Alergia, Asma descobri que uma mulher de 52 anos teve anafilaxia grave 'em duas ocasiões distintas, após a ingestão e inalação de vapores de cozinha de uma mistura comercial para panquecas contaminada com o ácaro do pó doméstico Dermatophagoides farinae.' Felizmente, ela sobreviveu, mas quão nojento é isso?
Se você não tem alergia grave a mofo ou ácaro, você poder não há problema em comê-lo, mas provavelmente não vale a pena o risco. De acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA Aplicativo FoodKeeper , que permite verificar por quanto tempo é possível guardar determinados alimentos, as misturas para panquecas e biscoitos guardadas na despensa devem ser utilizadas em até nove meses.
Então, se você não tiver certeza de há quanto tempo aquela caixa de mistura para panquecas pela metade está lá, jogue-a fora e vá até o supermercado ou prepare sua própria mistura do zero para evitar uma situação potencialmente fatal.
