Fotografia 247CM | Anna Monette Roberts
Fotografia 247CM | Anna Monette Roberts
Sou um novo usuário do Instant Pot e evitei cozinhar ovos por meses com medo de que eles explodissem (vi algumas fotos nojentas no Comunidade Instant Pot no Facebook ). Quando pesquisei online por 'Como cozinhar ovos em uma panela instantânea', me deparei com fotos de desastres e instruções inconsistentes de vários blogueiros.
Procurei por 'ovos' no site do Instant Pot e vi um vídeo antigo (com um Instant Pot antigo) que também dava algumas instruções estranhas. Meu namorado disse: 'Bem, por que você não experimenta a configuração do ovo e vê o que acontece?' Dã! Enquanto estiver quase ovos perfeitos tão fáceis de 'cozinhar', há algumas dicas e truques que tentei e gostaria de compartilhar com vocês para que seus ovos também fiquem bem. Então aqui está o método que usei, passo a passo.
— Reportagem adicional de Haley Lyndes
Fotografia 247CM / Anna Monette Roberts
Prepare-se para o sucesso.
Comece colocando um tripé no fundo da tigela do Instant Pot. Já vi pessoas usarem cestos de vapor de metal tradicionais ou racks redondos de resfriamento. eu comprei o Trivet de silicone para panela instantânea (US$ 9) e estou super apaixonada. É leve e as alças não esquentam, então você pode remover rapidamente o tripé sem queimar as mãos.
Coloque cuidadosamente uma dúzia de ovos no tripé (os meus estavam em temperatura ambiente). Encha o fundo da tigela do Instant Pot com um copo de água. Enquanto isso, em uma tigela grande, prepare um banho de gelo. Isso será usado depois que os ovos cozinharem!
Trivet de silicone para panela instantânea De $ 9 $ 9 em amazon.com 
Fotografia 247CM / Anna Monette Roberts
Use a configuração 'Ovo'.
Conecte a Panela Instantânea, trave a tampa e posicione a válvula de liberação de vapor para 'selada'. Pressione o botão 'Ovo' no Instant Pot. Ele irá cozinhar a panela sob pressão por cinco minutos normalmente. Isso resultará em ovos cozidos. Se quiser ovos cozidos, use o botão '-' para reduzir o tempo de cozimento para quatro minutos.
Esteja ciente de que o Instant Pot leva cerca de cinco minutos para aquecer e cinco minutos para esfriar. Quando o tempo de cozimento terminar, gire rapidamente a válvula de liberação de vapor para 'ventilação' e deixe o vapor escapar. Quando a pressão estiver normal, remova cuidadosamente a tampa.
Fotografia 247CM / Anna Monette Roberts
Esfrie os ovos.
Transfira com cuidado os ovos para o banho de gelo (usei um refrigerador de bolsa em vez de gelo). Deixe-os sentar por cerca de dois minutos.
Fotografia 247CM / Anna Monette Roberts
Descasque rapidamente os ovos.
Quando os ovos estiverem frios ao toque, bata com a parte superior do ovo na bancada para quebrar a casca e, em seguida, retire-a. É incrível como é fácil realizar esta etapa. A casca não gruda nos ovos; simplesmente desliza imediatamente. Acho que não vou precisar mais desse truque para descascar!
Fotografia 247CM / Anna Monette Roberts
O teste de sabor diz tudo.
Normalmente, tenho que salgar e apimentar generosamente meus ovos cozidos antes de comê-los, mas descobri que os ovos Instant Pot não precisavam de nenhum tempero. A textura e o sabor dos ovos são perfeitos.
Fotografia 247CM / Anna Monette Roberts
Guarde o resto para mais tarde. . .
Como era tão fácil descascar os ovos, meu namorado e eu fomos em frente e descascamos o resto de uma só vez. Cada um deles ficou inteiro, sem manchas feias nos brancos. Guardei-os em um recipiente hermético na geladeira para facilitar o lanche durante a semana.
