Quando se trata de álcool, cada um tem sua preferência. Pessoalmente, adoro Aperol spritz stan e só de pensar em vodca me dá náuseas. Mas, em nome da saúde, algumas bebidas são indiscutivelmente melhores para você do que outras, e a tequila geralmente está no topo da lista - o que pode ser uma surpresa para quem acordou com uma ressaca terrível depois de muitos Tequila Sunrises. Então pedimos aos RDNs que nos dissessem diretamente: tequila é boa para você, na verdade?
Em primeiro lugar, quando utilizado neste contexto, “bom” é um termo vago. Tequila não é “boa” para você como a água é “boa” para você. Dito isto, a tequila pode ser uma opção mais saudável do que outras bebidas alcoólicas, diz Gowri Reddy Rocco , MD, médico certificado em medicina familiar e medicina regenerativa, anti-envelhecimento e funcional.
Mas há algum benefício para a saúde na tequila? E quais são os riscos do espírito festivo? Continue lendo tudo o que você precisa saber sobre a tequila, segundo especialistas.
Especialistas apresentados neste artigo
Gowri Reddy Rocco , MD, médico certificado em medicina familiar e medicina regenerativa, anti-envelhecimento e funcional.
Kimberly Gomer , RDN, nutricionista registrada com sede em Miami.
O que é tequila?
Tequila é uma bebida destilada feita da planta agave azul, diz Kimberly Gomer , RDN, nutricionista registrada com sede em Miami. The drink is most often made in Mexico and is typically composed of 40 to 60 percent alcohol by volume (ABV), or 80 to 120 proof, she says.
A bebida é feita a partir do coração da planta agave (também conhecida como piña) e, dependendo da garrafa, você pode encontrar tequila 100% agave, 100% agave azul ou 100% agave azul, embora algumas marcas contenham adição de cana-de-açúcar, diz Gomer. Basta observar que a tequila é feita com agavinas, uma forma natural e menos refinada do açúcar frutose, que não deve ser confundida com o néctar de agave, acrescenta o Dr.
A tequila é mais saudável do que outros álcoois?
Depende. Como a tequila é feita de agavinas, ela tem um índice glicêmico de açúcar mais baixo do que outros álcoois como vinho , cerveja ou coquetéis mistos, diz o Dr. Rocco. Consequentemente, pode ser uma opção mais segura para diabéticos ou para aqueles que tentam limitar a ingestão de açúcar, diz ela. Basta ter em mente que combinar tequila com misturas açucaradas anula qualquer potencial benefício com baixo teor de carboidratos ou baixo teor de açúcar, diz Gomer. (Daí as ressacas do Tequila Sunrise.)
A tequila também é destilada e sem glúten, por isso pode ser uma escolha melhor em comparação à cerveja para quem precisa evitar o glúten, observa Gomer.
Mas se você já ouviu o boato de que alguém com doença celíaca ou com intolerância ao glúten que ingeriu glúten acidentalmente pode tomar uma dose de tequila para ajudar a minimizar os efeitos colaterais, ignore-o. Tanto o Dr. Rocco quanto Gomer concordam que *não* há evidências científicas para apoiar a afirmação.
Benefícios para a saúde da tequila
Embora a tequila tenha menos açúcares refinados do que outros álcoois, a bebida em si não traz nenhum benefício à saúde.
Agavin pode apoiar a absorção de cálcio, o que pode ajudar a prevenir a perda óssea ou osteoporose , diz o Dr. Ela diz que os frutanos agavin também são considerados prebióticos e probióticos, portanto, uma única dose antes ou depois de uma refeição poderia ajuda na digestão - mas como a tequila é fermentada, é improvável que esses benefícios à saúde cheguem ao copo.
Em última análise, quaisquer vantagens potenciais não são tão significativas que alguém deva adicionar tequila à sua dieta na esperança de aproveitá-las. Existem outras maneiras de melhorar a saúde óssea e intestinal que não trazem as desvantagens da ingestão regular de álcool (veja mais sobre elas abaixo).
Você também precisa estar atento ao tipo de tequila que está comprando, porque nem todas as tequilas são criadas iguais, diz o Dr. Rocco. 'Para obter os melhores benefícios da tequila, você precisa obter o produto da 'prateleira de cima' feito 100% de agave.' Muitas tequilas contêm açúcar, aditivos e corantes adicionais, que podem anular quaisquer vantagens para a saúde, por isso é importante ver o que você realmente está comprando, acrescenta Gomer.
Existem desvantagens ou riscos para a tequila?
A verdade é que a tequila (e qualquer álcool) é tóxica para o corpo, diz Gomer. Beber com frequência pode aumentar suas chances de dependência e vícios, sono insatisfatório, sistema imunológico enfraquecido, pressão alta, demência, obesidade, depressão e ansiedade, diz o Dr. O consumo frequente de álcool também está associado ao câncer, danos ao fígado e triglicerídeos elevados, acrescenta Gomer.
Além disso, a tequila, que não é inteiramente feita da planta agave azul (comumente conhecida como 'mixtro'), geralmente contém frutose, açúcares de glicose e adição de glúten, que pode aumentar o açúcar no sangue, diz o Dr. 'Obter a tradicional tequila 100% agave azul, mesmo que seja mais cara, é melhor se você estiver bebendo para evitar açúcares elevados e qualquer exposição ao glúten.'
O resultado final
A tequila é feita com menos açúcares refinados do que outros álcoois, diz o Dr. Rocco. Portanto, se você for beber de qualquer maneira, escolher uma tequila 100% agave azul e bebê-la sem misturadores açucarados pode trazer um leve benefício à saúde em vez de escolher uma forma diferente de álcool.
Mesmo assim, o álcool vicia e pode ter consequências negativas, por isso moderação – na quantidade e na frequência – é o nome do jogo da tequila.
Andi Breitowich é escritor freelancer baseado em Chicago e formado pela Emory University e pela Medill School of Journalism da Northwestern University. Seu trabalho foi publicado na PS, Women's Health, Cosmopolitan e em outros lugares.
