Fotografia 247CM | Jenny Açúcar
Fotografia 247CM | Jenny Açúcar
Tenho problemas de inchaço desde a adolescência, apresentando sintomas desconfortáveis, como prisão de ventre, barriga distendida (já me perguntaram muitas vezes se estava grávida quando não estava!), dores terríveis e o sintoma mais comum: gases embaraçosos. O que mais ajuda é seguir uma dieta baseada em vegetais e evitar certos alimentos como açúcar e gordura, mas isso é muito difícil, principalmente quando adoro cozinhar.
Muitos dos nutricionistas registrados que sigo no Instagram, incluindo especialistas em intestino Jessie Wong , RD, especializado em dietas FODMAP e em ajudar pessoas com SII, costuma falar sobre como comer alimentos ricos em fibras, como sementes de chia, pode prevenir o inchaço e melhorar a digestão . Então pensei em ver se seus poderes “mágicos” poderiam me ajudar.
Wong disse ao 247CM que comer sementes de chia pode ajudar com alguns tipos de inchaço. 'O tipo mais comum de inchaço é causado pela prisão de ventre, e adicionar mais fibras à dieta pode ajudar as fezes a se moverem mais rapidamente.' As sementes de chia incham quando ficam encharcadas e são uma boa fonte de fibra insolúvel, que ela explicou que adiciona volume às fezes. Isso pode ajudar a prevenir a constipação e, por sua vez, prevenir o inchaço que a acompanha. Você só precisa beber água suficiente ao aumentar a ingestão de fibras, disse Wong. Então decidi fazer uma experiência pessoal de duas semanas. Continue lendo para descobrir o que aconteceu.
Fotografia 247CM | Jenny Açúcar
Quantas sementes de chia eu comi e como?
Eu não queria perturbar meu intestino exagerando nas sementes de chia, então comia apenas uma colher de chá de sementes de chia por dia. Isso oferece cerca de 20 calorias; 1,3 gramas de gordura, carboidratos e fibras; e 0,7 gramas de proteína. Adicionar sementes de chia à aveia foi a principal forma que encontrei em minhas sementes de chia diárias, porque gostava de como mal percebia que as estava comendo. Tentei embeber minha aveia e sementes de chia em aveia durante a noite e também cozinhei minha aveia e sementes de chia em água no fogão, só para ver se havia alguma diferença na sensação do meu estômago.
Ao longo das duas semanas, ocasionalmente, eu adicionava sementes de chia a tigelas de smoothie (deixando-as de molho no smoothie), aveia assada e panquecas ou massa em produtos assados, como muffins.
Fotografia 247CM | Jenny Açúcar
Como me lembrei de comer sementes de chia todos os dias?
Usei meu rastreador de hábitos caseiro para monitorar meu consumo de sementes de chia (veja a última coluna), e isso me ajudou a lembrar de não pular um dia. Acontece que vi rastreadores de hábitos quando estava pesquisando o bullet journal e, como gosto muito de fazer listas e adoro arte, pensei que essa seria uma maneira colorida e inspiradora de monitorar esse hábito diário. Só decidi experimentar sementes de chia no meio do mês, quando meu inchaço estava piorando por comer doces (olá, mês do aniversário!), e é por isso que apenas a metade inferior da coluna está colorida.
Fotografia 247CM | Jenny Açúcar
Comer sementes de chia evitou o inchaço e melhorou a digestão?
Quando comecei a comer sementes de chia no meu mingau de aveia matinal, uma das maiores coisas que notei foi como meu café da manhã era saciante. Fiquei bem saciado até a hora do almoço, pelo menos duas horas e meia a três horas sem precisar de lanche no meio da manhã. Isso ajudou na digestão porque descobri que quando como com muita frequência ou em excesso, sempre fico inchado.
No que diz respeito à minha digestão geral, não achei que comer sementes de chia tivesse um grande impacto. Eu já como uma dieta rica em fibras, rica em vegetais, legumes, grãos integrais e frutas, e os 1,3 gramas extras de fibra por dia não acrescentavam muito mais. Direi que minha mãe começou a adicionar sementes de chia ao seu mingau de aveia depois que soube que eu estava fazendo isso, e ela disse que isso melhorou muito sua regularidade – cada pessoa é diferente!
Fotografia 247CM | Jenny Açúcar
Continuarei comendo sementes de chia todos os dias?
Não importava se as sementes de chia estavam encharcadas, cozidas ou assadas - elas tiveram o mesmo efeito, que, como mencionei antes, não foi enorme. Não me senti curado instantaneamente do inchaço só porque os comia, mas gostei de como a adição de gorduras saudáveis (ômega-3) à minha dieta ajudou na saciedade.
Acho que continuarei adicionando sementes de chia à minha dieta algumas vezes por semana, mas, por enquanto, não pretendo comê-las todos os dias.
