Fotografia 247CM
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Aos 26 anos e que comecei no mundo profissional há alguns anos, sei como pode ser difícil organizar a vida. Você deveria encontrar um emprego, viver sozinho, cozinhar para si mesmo, e encontre tempo para fazer exercícios, o que, infelizmente, não acho que inclua ir até a cozinha para fazer lanches entre os episódios de TV.
Quando você tem tanta coisa acontecendo - especialmente quando está com orçamento limitado - uma coisa que algumas pessoas temem são as compras de supermercado. Pessoalmente, adoro isso, mas foi preciso um pouco de prática para descobrir uma rotina e uma lista de compras que funcionassem para mim. Como alguém que adora cozinhar, há certas coisas que gosto de ter sempre à mão. Estes são 14 alimentos básicos aprovados pelo orçamento que sempre tenho em estoque na minha cozinha.
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Ovos
Estou obcecado por ovos. Eles são muito versáteis e, se você os tiver sempre na geladeira, terá uma refeição garantida a qualquer hora do dia. Mexa dois no café da manhã, ferva-os para cobrir uma salada no almoço ou jogue um ovo frito em um jantar simples, como torrada de abacate.
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Espinafre
Sempre sinto que falta alguma coisa se não tiver espinafre à mão. É barato e de sabor suave, e pode ser adicionado a quase qualquer coisa para adicionar nutrientes. Usarei espinafre em uma omelete rápida no café da manhã, como base para uma salada no almoço e como verdura murcha no macarrão no jantar.
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Maçãs
Estocar maçãs é minha maneira favorita de ter certeza de que estou comendo frutas suficientes. Por mais que eu adore frutas frescas, elas não são tão baratas e ficam mofadas rapidamente, então não são algo que eu compro semanalmente. Se você não terminar as maçãs em uma semana, elas ainda estarão boas na próxima e são o lanche perfeito para a manhã ou a tarde.
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Queijo Parmesão
Tenho uma forte convicção de que o queijo parmesão faz qualquer coisa melhorar. OK, talvez não seja sobremesa, mas algo saboroso. Sou um verdadeiro amante de queijo e ocasionalmente compro diferentes tipos, como queijo de cabra ou gruyere, mas o parmesão é o alimento básico que como sempre.
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Macarrão
Pode chegar um dia em que eu decida ser uma adulta que não incorpora macarrão em sua rotina semanal, mas hoje não é esse dia. A massa está sempre na minha despensa: geralmente um tipo longo como o linguine, às vezes um tipo pequeno como o orzo, e às vezes uma versão mais saudável, como macarrão de trigo integral ou arroz integral. Não importa o tipo que você tenha, é o alimento básico perfeito para o jantar porque você pode jogar quase tudo (vegetais aleatórios e frango congelado) para fazer uma refeição.
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Alho e Ervas Frescas
Assim como o queijo parmesão, acho que o alho é um daqueles ingredientes que deixa tudo mais saboroso. Você pode não pensar em alho e ervas frescas como tomilho e manjericão como coisas que gostaria de comprar todas as semanas, mas um pouco desses itens essenciais ajuda muito. Seus pratos insossos de frango ou massa terão um sabor muito melhor e exigirão pouco esforço ou dinheiro.
Fotografia 247CM | Maria del Rio
Peitos de frango desossados e sem pele
Há uma razão pela qual sua mãe tinha isso em mãos o tempo todo. Se você estiver cozinhando para uma ou duas pessoas, um pacote que você compra no supermercado dura várias refeições e é ótimo para ter na geladeira para um jantar rápido. O melhor é que se você não usar tudo, você pode congelar o restante e descongelar na próxima vez que precisar. Peitos de frango podem ser enfadonhos, mas existem inúmeras receitas deliciosas que você pode experimentar. Aqui vai uma dica supersimples: regue um prato próprio para ir ao forno com azeite, tempere os dois lados dos peitos de frango com sal e pimenta, esprema o suco de um limão por cima e acrescente alguns raminhos de tomilho. Asse em forno a 400ºF por 20-30 minutos ou até estar cozido. É jantar mais sobras do almoço!
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Limões
Limões add so much flavor to recipes that they're a staple I can't go without. Use the juice (e zest, even if you don't have a Microplane ) in a simple homemade vinaigrette , add it to meat e fish, or just add to hot water for a flavorful digestive aid .
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Vegetais para Assar
Brócolis, aspargos, couve de Bruxelas, cenoura ou o que estiver à venda: sempre compro um ou dois cachos de vegetais frescos para adicionar às saladas ou acompanhar o jantar. Eu sei que é frustrante comprar produtos e estragar antes de usá-los, então limite-se a uma pequena quantidade que você sabe que vai gastar.
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Peixe congelado
Você não precisa comprar peixe no açougue se estiver com orçamento limitado. O congelado é mais barato e você não precisa se preocupar em usá-lo um ou dois dias após a compra. Sempre tenho salmão congelado no freezer e é uma ótima opção para um jantar rápido e fácil.
Fotografia 247CM | Diggy Lloyd
Café
Você já percebeu como as corridas diárias de café podem ficar caras? É por isso que sempre compro um saco de café no supermercado e preparo todas as manhãs.
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Grão de bico e outros feijões enlatados
Os feijões enlatados são uma maneira boa e barata de garantir que você está ingerindo proteína suficiente sem gastar muito dinheiro com carne. Adoro assar grão de bico no lanche, adicionar feijão preto a uma salada ou arroz, ou usar feijão cannellini cremoso em pratos de massa. Além disso, ter grão de bico à mão significa que você pode fazer seu próprio homus, o que economizará dinheiro.
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Chocolate escuro
Toda vez que gosto de doces à noite, procuro chocolate amargo. É tão rico que só um pouquinho é suficiente, então comprar um pouco na sua ida ao supermercado vai durar a semana toda.
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Quinoa e Arroz Integral
Você pode ficar tentado a colocar a quinoa de volta na prateleira porque não é exatamente a mais barata, mas vale a pena mantê-la na despensa porque um pouquinho já ajuda muito. Uma xícara de quinoa crua lhe dará três ou quatro refeições, e isso só fará um pequeno estrago no saco. O arroz integral é uma alternativa mais barata que funciona tão bem. Eu misturo com vegetais, sobras de frango ou qualquer outra coisa que eu tenha para um almoço ou jantar farto. Não sabe exatamente como cozinhar com quinoa? Confira este guia infalível e essas receitas deliciosas.
