Ultimamente, o TikTok está enlouquecendo com o queijo cottage e há muito o que amar nessa tendência. Por um lado, o queijo cottage é muito bom para você, fornecendo quase 12 gramas de proteína em uma porção de 1/2 xícara. Sem mencionar que é uma grande fonte de cálcio e vitaminas B, e suas culturas vivas e ativas ajudam a manter a saúde intestinal.
O queijo cottage também é uma tela em branco esperando para ser combinada com o que você quiser, mas é aí que muitas pessoas ficam presas: se perguntando o que colocar no queijo cottage ou como fazer o queijo cottage ficar gostoso. Qualquer uma dessas receitas de queijo cottage aprovadas pelo TikTok é uma opção sólida, embora você também possa começar de forma bem simples com mix-ins de queijo cottage (ou seja, coberturas para colocar no queijo cottage).
Não estamos falando apenas de frutas enlatadas ou de qualquer coisa que sua mãe ou o refeitório da escola tenham tentado persuadi-lo a comer quando criança. Com algumas coberturas fáceis, você pode enfeitar o queijo cottage com praticamente qualquer perfil de sabor que desejar.
Aqui está um monte de ideias sobre como fazer o queijo cottage ficar saboroso, desde doce e salgado até picante (se você pode acreditar!). Empilhe tudo e coma com uma colher (uma 'tigela de queijo cottage' ou 'salada de queijo cottage'), espalhe no pão para fazer torradas de queijo cottage ou junte sua criação com biscoitos ou vegetais como molho de queijo cottage. Quando se trata da era moderna do queijo cottage, você realmente não pode errar.
Coberturas salgadas de queijo cottage
Azeite, sal e pimenta: Esses sabores clássicos nunca decepcionam – e você certamente já os tem em sua cozinha. Dê ao queijo cottage um fiozinho do seu melhor azeite, sal marinho em flocos e pimenta-do-reino moída na hora.
Caprese: Corte os tomates frescos em cubos e pique o manjericão, regue com azeite e redução balsâmica e adicione uma pitada de sal e pimenta para fazer uma salada de queijo cottage 'caprese'.
Tudo bagel: Faça bom uso do tempero para bagels e despeje um monte em cima do queijo cottage e, em seguida, junte-o com pão com sementes, biscoitos ou aipo crocante.
BLT Se você faz parte da multidão obcecada por bacon de peru, use as sobras de tiras para uma tigela de queijo cottage inspirada no BLT que também inclui abacate saudável para o coração .
Salada grega: Pepino picado, tomate e azeitonas kalamata, além de endro (fresco ou seco), sal e pimenta, fazem uma salada grega de queijo cottage simples, mas fantástica.
Salmão defumado: Pegue um pouco de salmão defumado e desfie-o até que os pedaços fiquem pequenos. Misture-os ao queijo cottage com sal e pimenta, cubra com a cebolinha e coma com biscoitos ou rodelas de pepino.
Ovos e cebolinha: Ferva forte, ferva suavemente ou frite um ovo e, em seguida, coloque-o em cima do queijo cottage junto com algumas cebolinhas picadas, sal, pimenta e um fiozinho de molho picante.
Vegetais e za'tar: Sobras de vegetais cozidos de qualquer tipo encontram um lar perfeito nesta tigela de queijo cottage. Empilhe-os sobre o queijo cottage e cubra com as ervas frescas que tiver e uma pitada de za'atar. Finalize com sementes de girassol para ficar crocante.
Beterraba e tahine: A beterraba causa tanta divisão quanto o queijo cottage - se você adora os dois, por que não comê-los juntos? Corte a beterraba cozida em quartos e misture-a com o queijo cottage, junto com um pouco de batata-doce cozida, microgreens, um bocado de tahine e um pouco de limão.
Pesto: Se você tiver um pote aberto de pesto, adicione uma colher generosa por cima do queijo cottage junto com tomate cereja em cubos, pinhões e parmesão ralado. Para tornar esta refeição ainda mais recheada, adicione frango grelhado fatiado.
Coberturas de requeijão doce
Tortinha de morango: Morangos em cubos, granola de baunilha, uma pitada de extrato de baunilha (bem mexido) e um fiozinho de mel ou agave completam esta ideia simples de cobertura de queijo cottage.
Frutas e mel quente: Ponha as mãos em um mel picante (como Mike's ) e experimente esta combinação: cubra o queijo cottage com amoras ou figos, mel picante e nozes trituradas.
Manteiga de amendoim e geleia: Quer você tenha frutas frescas em mãos ou frutas congeladas para descongelar, adicione-as ao queijo cottage com manteiga de amendoim para fazer um PB
Crumble de maçã: Pique uma maçã e coloque-a sobre o queijo cottage junto com algumas nozes trituradas, aveia torrada ou granola e um fiozinho de mel. Finalize com uma pitada de canela.
Manteiga de nozes e banana: Corte uma banana ao meio e corte-a em moedas, adicione um bocado de sua manteiga de amendoim favorita e cubra com um pouco de granola crocante.
Divisão de banana: Você pode fazer sorvete completo de queijo cottage ou apenas dar sabor ao queijo cottage como se fosse uma grande bola de baunilha. Adicione banana, caramelo ou calda de chocolate, alguns morangos e amendoim triturado para um lanche doce ou sobremesa.
Laranja e pistache: Este é perfeito para a temporada cítrica. Pistache triturado combina bem com rodelas de laranja, uma pitada de sal marinho e um fiozinho de mel de flores silvestres ou xarope de tâmaras.
