Nós amamos - amamos seriamente - o arroz frito do Benihana, mas quanto você sabe sobre o restaurante estilo teppanyaki? Entrei em contato com Benihana e consultei um cliente fiel para descobrir petiscos saborosos para tornar sua próxima visita mais impressionante do que a anterior.
Beniná started out small, really small.
Em 1964, Rocky Aoki - um lutador americano nascido no Japão - abriu o primeiro Benihana na West 56th Street de Nova York. Começou como um pequeno restaurante de quatro mesas. Ele queria apresentar a autêntica culinária japonesa ao público americano, “no estilo teppanyaki, com efeitos teatrais executados por chefs altamente treinados”, disse-me Benihana por e-mail. Fato interessante: dois dos filhos de Rocky ficaram famosos por conta própria. Seu filho, Steve Aoki , é uma DJ famosa e filha Devon Aoki é um modelo!
Treinar para ser chef de teppanyaki é uma tarefa séria.
Beniná has a 'training process' for its aspiring chefs. 'Trainers and trainees work together eight hours a day, five days a week for weeks,' a contact told us. 'Trainees learn how to cook fried rice, vegetables, fish and seafood, pastas, chicken, and beef on a teppanyaki grill. They are also taught how to entertain guests through the famous Beniná cooking tricks, including the egg trick, creating shapes with the fried rice, tossing shrimp tails into their hat, and the popular
vulcão de cebola com fogo”, acrescentou Benihana.
O item de menu mais popular é Rocky's Choice.
'Rocky's Choice' é um item de menu de seis pratos que inclui bife hibachi e peito de frango, sopa de cebola, salada, aperitivo de camarão hibachi, vegetais hibachi, molhos, arroz cozido no vapor, chá verde quente e sorvete ou sorvete. Não se esqueça que você sempre pode atualizar seu arroz para arroz frito (arroz de frango hibachi). Benihana também lançou uma nova opção de arroz com frango picante.
Junte-se ao The Chef's Table para ganhar um vale-presente de aniversário grátis.
Se você se registrar no Benihana's A mesa do chef e responder à pesquisa, você receberá um certificado de aniversário gratuito de US$ 30 para usar durante o mês do seu aniversário. Pontuação!
Vá almoçar se você estiver com orçamento limitado.
Um fato pouco conhecido: o almoço é o caminho mais barato e você ganha a mesma comida que no jantar. Também vale a pena mencionar que o Benihana está aberto de segunda a domingo para almoço.
Reserve uma mesa para oito pessoas.
As mesas hibachi são comuns, a menos que você tenha um grupo de oito pessoas. Jantar com estranhos pode ser uma experiência de sucesso ou fracasso, então é melhor ter uma mesa privada se puder levar um grupo grande.
Faça alarde com o bife e a lagosta.
Você já comeu lagosta no Benihana? Não, eu também não, mas de acordo com um dos meus colegas de trabalho (um cliente frequente do Benihana), você deveria. Para o jantar, você pode comprar duas caudas inteiras de lagosta ou um filé mignon e cauda de lagosta por cerca de US $ 45, o que é um bom negócio em comparação com outras churrascarias. Sim, a lagosta grelhada com hibachi é absolutamente deliciosa. Passe a manteiga de alho, por favor.
