Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Quase todos os países latino-americanos têm a sua própria versão da empanada. Em Porto Rico – país de origem da minha família – alguns os chamam de pastelillos e outros de empanadas, mas são essencialmente a mesma coisa. Na minha família sempre os chamamos de pastelillos, e eu nem sabia o que era uma empanada até ser adulta e eles viraram super tendência nos Estados Unidos. Independentemente do nome, eles são a comida favorita de muitos porto-riquenhos, inclusive eu.
Pastelillos são algo que cresci comendo com frequência e ainda hoje muitos membros da minha família o consideram um de seus pratos especiais. Eles também não estão errados! Nossa família pode comer pastelillos. Eu anseio por eles o tempo todo e meus filhos também são obcecados por eles, então decidi encontrar uma maneira mais saudável de prepará-los para que possamos comê-los com mais frequência.
O que são pastéis?
Um pastelillo é essencialmente a mesma coisa que uma empanada. São pastéis saborosos, geralmente recheados com uma mistura saborosa e bem temperada de carne e vegetais e depois fritos. A massa é uma mistura simples de farinha, gordura vegetal ou manteiga, ovo e água.
Que tipos de pastéis existem?
As possibilidades para pastelillos são infinitas. O recheio mais tradicional é o picadillo (carne moída temperada), é isso que estamos compartilhando aqui, mas os pastéis de frango, presunto e queijo e pizza também são bastante populares. Eles são totalmente personalizáveis, porém, e você pode adicionar queijo, fazer pastéis vegetarianos com feijão e batata, ou até mesmo preparar pastéis de sobremesa com goiabada e queijo ou quase qualquer outro ingrediente que sua imaginação possa imaginar.
O que você come com pastéis?
Os pastilillos costumam ser servidos como prato independente ou lanche. Também podem ser servidos com arroz e feijão, salada verde, salada de batata, arroz con gandules, arroz con pollo ou qualquer outra coisa que você queira. Eles são um ótimo almoço portátil, comida de festa ou lanche depois da escola. O molho de ketchup de maionese porto-riquenho é o condimento perfeito para servir com pastelillos.
Publicado originalmente em 20/04/2022
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
Shayne Rodriguez Thompson
