David Barras
David Barras
Embora não sejam minha primeira escolha quando se trata de comida, as barras de proteína são um alimento básico necessário na minha vida. Esteja eu viajando, correndo pela cidade de Nova York em reuniões consecutivas ou simplesmente ficando sem tempo para preparar ou comprar uma refeição, sempre tenho barras de proteína à mão.
As barras de proteína são convenientes e rápidas e podem fornecer um lanche balanceado ou uma dose de proteína pós-treino quando você não tiver tempo para sentar e comer. Dito isso, as barras de proteína não são conhecidas por terem um sabor excelente ou por terem uma lista de ingredientes estelar. Sou muito exigente quanto ao tipo de barra que comprarei atualmente.
Digitar Proteína David barras, o lanche viral em todo o meu FYP. Essas barras contêm 28 gramas de proteína por barra, o que, TBH, é o valor mais alto que já vi em uma barra há algum tempo.
Eles também são apoiados por alguns grandes nomes da área de bem-estar, incluindo Peter Attia, que atua como diretor científico da empresa, e Andrew Huberman, um dos investidores. A empresa também foi fundada pelo cofundador da RxBar, Peter Rahal, e a marca recentemente arrecadou US$ 75 milhões na Série A, de acordo com Ajuste interno.
Deixando de lado a credibilidade das ruas, o site afirma que as barras são 'a proteína portátil mais eficaz do planeta'. Mas eu serei o juiz disso. Tive a oportunidade de provar uma caixa de barras de proteína David para ver o que estava acontecendo. Aqui está minha opinião interessante - além dos pensamentos honestos de um RD.
Especialistas apresentados neste artigo:
Kim Yawitz , RD, é nutricionista registrada e proprietária da Two Six Fitness em St.
As barras de proteína David são realmente saudáveis?
Quando olhei o rótulo pela primeira vez, não vi nada que imediatamente se destacasse como preocupante (embora eu não seja nenhum RD): proteína isolada do leite, colágeno, concentrado de proteína de soro de leite, clara de ovo. Parece muito bom até agora. Kim Yawitz, RD, nutricionista registrada e proprietária do Two Six Fitness em St. Louis, também fica impressionada com o detalhamento nutricional do bar. 'As barras David contêm impressionantes 28 gramas de proteína em apenas 150 calorias, sem adição de açúcar - o que é muito raro. É difícil encontrar uma barra que forneça tanta proteína sem muita gordura ou açúcar extra. . . eles usam proteínas de alta qualidade e altamente digeríveis, que seu corpo pode colocar em ação rapidamente para a reparação muscular e outras funções importantes. O processamento também os ajuda a atingir uma das melhores proporções proteína-caloria que já vi em uma barra”, diz ela.
Descendo na lista de ingredientes, Yawitz aponta o que a marca chama de ‘sistema de ligação’, que dá textura/estrutura à barra. Este sistema contém um álcool de açúcar chamado malitol e um açúcar de baixa caloria chamado alulose. “Ambos são geralmente considerados seguros pelo FDA, embora grandes quantidades possam causar problemas digestivos, como gases ou inchaço”, diz Yawitz. 'Alguns estudos recentes relacionaram níveis elevados de certos álcoois de açúcar no sangue - como xilitol e eritritol – com riscos cardíacos, mas são necessárias mais pesquisas”, diz ela. Novamente, os álcoois de açúcar podem causar problemas digestivos e estão associados a riscos cardíacos, mas o FDA os considera geralmente seguros. Se você estiver preocupado, provavelmente é melhor evitar isso ou, pelo menos, limitar a quantidade de adoçantes artificiais que você ingere. FWIW, Yawitz disse que pessoalmente não se importa de comer as barras algumas vezes por semana.
“O único ingrediente que me faz pensar é o EPG [glicerol propoxilado esterificado]”, diz Yawitz. O EPG nas barras David é feito modificando o óleo de colza, transformando-o de uma gordura poliinsaturada em uma gordura saturada – e tornando-o não digerível no processo. O EPG é usado para dar à barra uma textura rica e satisfatória, ao mesmo tempo que mantém as calorias baixas, mas algumas afirmações do Reddit sobre o ingrediente também afirmaram que ele pode causar desconforto estomacal (em alguns casos extremos, as pessoas fazem cocô nas calças). Embora Yawitz não esteja convencida de que o EPG seja responsável pelo desconforto estomacal, ela observa que doses mais altas do ingrediente – cerca de 25 a 40 gramas – causaram diarreia e fezes gordurosas. em um estudo de 2014 . Dito isso, não está claro quanto EPG custa em uma barra de David.
Também digno de nota: as barras David não são adequadas para pessoas que evitam leite, ovos ou produtos de origem animal. 'As barras David contêm uma mistura de proteínas do leite, proteína da clara do ovo e colágeno. Eles não são adequados para quem segue uma dieta vegana ou para quem tem alergia ao ovo e às proteínas do leite”, diz Yawitz.
Então, qual é o sabor das barras de David?
Pessoalmente, não notei nenhum problema de estômago quando experimentei as barras David. Também acho que a textura e a consistência da barra são bastante sólidas para barras de proteína. Elas são macias, mas não muito pegajosas, em borracha ou farináceas como muitas barras de proteína podem ser. Eles não são muito doces e, honestamente, gostei de todos os sabores que experimentei até agora. Meu favorito? Provavelmente uma disputa entre a massa de biscoito com gotas de chocolate e a torta de mirtilo. A manteiga de amendoim salgada também é boa, mas não gostei tanto do sabor da massa de bolo quanto esperava.
A melhor parte das barras é que o alto teor de proteínas realmente ajuda a satisfazer minha fome e me salvou de muitas situações em que, de outra forma, eu estaria com fome. Muitas vezes, no passado, eu estava morrendo de fome, peguei uma barra e fiquei com fome novamente uma hora depois. As barras David não são assim. Definitivamente, eu comeria isso no café da manhã se estiver viajando ou simplesmente precisar ingerir 30 gramas de proteína após o treino e não tiver tempo ou energia para encontrar uma refeição ou smoothie rico em proteínas. Embora eu não planeje comê-los todos os dias, é bom ter uma opção portátil e rica em proteínas à mão para os dias em que não consigo cozinhar ou fazer uma refeição adequada.
David Bars vale o hype?
Embora as barras de proteína não sejam perfeitas, e David também não, essas barras são uma boa opção se você está procurando uma barra conveniente, rica em proteínas e pobre em açúcar, carboidratos e gordura. Essas barras contêm adoçantes artificiais e EPG - dois ingredientes dos quais não sou um grande fã, pessoalmente. É por isso que vejo as barras como uma ferramenta de uso ocasional para quando estou ocupado, e não como um lanche ou refeição diária.
O TL;DR de tudo: 'Se você está com falta de proteínas, uma barra pode ser uma maneira conveniente de preencher a lacuna', diz Yawitz. Mas não se destinam a substituir refeições regulares equilibradas. Alimentos integrais são geralmente a melhor escolha quando se trata de nutrição, observa Yawitz. 'E se obter proteína suficiente é algo que você enfrenta com frequência, um nutricionista pode ajudá-lo a construir um plano que funcione para o seu estilo de vida.'
Mercey Livingston é escritora e editora com mais de oito anos de experiência cobrindo fitness, saúde e nutrição para meios de comunicação e marcas, incluindo Well Good, Shape e Women's Health. Ela foi editora de fitness na Peloton e ocupou cargos editoriais na Equinox, Shape e Well Good. Mercey é personal trainer certificada pela NASM e especialista em fitness feminino. Ela também é treinadora de saúde holística certificada pelo Institute For Integrative Nutrition, com certificação adicional em saúde hormonal. Ela é formada em jornalismo pela University of Southern Mississippi.
