Você já notou que alguns pimentões têm quatro lóbulos (ou protuberâncias), enquanto outros têm três? Um mito persistente que se espalha pelo Facebook e outras plataformas de mídia social afirma que o número de lóbulos nos pimentões verdes revela seu gênero – quer você esteja olhando para um pimentão masculino ou feminino. Mas muitas outras fontes esclareceram as coisas. Na verdade, há não são pimentões machos e fêmeas, pois o produto não tem gênero. São frutos da planta da pimenta, que produz flores com partes reprodutivas masculinas e femininas.
Mas há outro mito relacionado ao pimentão que ainda circula, sobre qual pimentão é mais doce. A ideia é que os pimentões com quatro lóbulos sejam mais doces do que os com três e, portanto, melhor consumidos crus, enquanto os pimentões com três lóbulos devem ser cozidos ou grelhados. O fato muitas vezes vem acompanhado da afirmação de que os pimentões quadrilobados contêm mais sementes e são melhores para pessoas interessadas em plantar sua própria safra.
A verdade? As fontes mais confiáveis concordam que a doçura de uma pimenta tem mais a ver com sua maturação do que com o número de lóbulos que ela possui. Reuters observa que os pimentões vermelhos tendem a ser mais doces do que os verdes, pois estão totalmente maduros. O número de lóbulos tem mais a ver com variedade, condições de cultivo e genética do que qualquer outra coisa.
Dito isto, esta afirmação pode ser uma experiência divertida para experimentar com seus filhos (e pode levá-los a comer mais vegetais). Da próxima vez que você for ao supermercado, compre pimentas com três e quatro lóbulos e faça um teste de sabor para ver por si mesmo. Se você não acertar um pimentão, pode sempre jogá-lo na grelha.
