Bons sonhos são feitos de queijo, e um restaurante chamado Raclette em Nova York está realizando suas fantasias mais loucas. O restaurante, como o próprio nome indica, é especializado em raclettes, uma comida suíça popular que consiste essencialmente em rodelas de queijo derretido. Você pode escolher entre uma variedade de raclettes, todas raspadas na mesa; um garçom literalmente traz sua própria roda de queijo escaldante para a mesa e raspa até o último pedaço derretido em seu prato. Se isso parece bom demais para ser verdade, você vai querer continuar lendo – garantimos que não é.
O cardápio de raclettes inclui o Savoyarde (US$ 15), que é queijo raclette francês derretido raspado em batatas novas assadas, cornichons e cebolas pérolas brancas em conserva, e o Mediterranée (US$ 20), ou aspargos torrados com tomilho e tomate cereja com raclette derretida. Cada refeição de raclette é servida com uma fatia de baguete (perfeita para mergulhar) e uma salada de rúcula (se quiser adicionar um pouco de saúde ao seu prato).
Além das rodelas de queijo, o cardápio inclui muitas outras opções atraentes como tartines e croque monsieurs. Mas sejamos realistas: a maioria das pessoas escolhe as raclettes de cair o queixo por razões óbvias. Para ter uma noção da experiência e revigorar seus desejos por queijo, dê uma olhada em algumas das fotos e vídeos mais fascinantes que os clientes da Raclette compartilharam e esteja preparado para adicionar este restaurante à sua lista de desejos em sua próxima visita a Nova York.
