Fotografia 247CM | Sheila Gim
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Você prefere uma trufa de chocolate ou uma taça de vinho? Que tal um biscoito quentinho saído do forno ou uma margarita picante?
Vamos falar sobre açúcar e álcool: duas coisas que foram um tanto demonizadas no mundo do bem-estar, mas ainda são grandes partes de muitas de nossas indulgências favoritas. Uma boa taça de vinho ou um delicioso pedaço de bolo fazem parte de uma alimentação equilibrada e equilibrada; eles podem contribuir para sua sanidade geral quando você come de forma limpa! Mas o açúcar e o álcool em si – de modo geral – não são substâncias realmente saudáveis que você deseja em sua dieta. Então, existe um menor de dois males?
Percebemos que há um pouco de controvérsia sobre o que é pior. O açúcar pode ser como uma droga e criar um vício que pode levar a graves problemas de saúde. O mesmo pode ser dito do álcool – é uma toxina e é difícil de ser metabolizada pelo fígado. Ambos podem contribuir significativamente para o ganho de peso.
Embora alguns treinadores sugiram a erradicação total do álcool da dieta, também notamos que muitos planos de dieta permitem uma taça de vinho ocasional durante a semana, ao mesmo tempo que proíbem a sobremesa. Um é pior que o outro?
Por que não há sobremesas?
Entre muitas razões, os doces podem ser mais viciantes que o álcool. RD e MPH Lisa Eberly nos explicaram isso.
- Menos calorias, menos açúcar. 'Primeiro, uma taça de vinho, embora tenha calorias e açúcar, tem em média menos calorias e açúcar do que uma sobremesa padrão.' Ela também mencionou que “o álcool tem menos gordura do que a sobremesa, e esta é uma tendência persistente desde quando as dietas com baixo teor de gordura estavam na moda”.
- Controle de parcela. 'A maioria das pessoas pode facilmente tomar uma taça de vinho, enquanto um brownie leva a duas. . . e três. . . e, ah, Deus, para onde foram todos os brownies? Faz sentido para nós.
- Estigma social. “É mais fácil evitar doces do que álcool”, disse Lisa. 'Por exemplo, em uma festa ou jantar, se você estiver deixando de beber álcool, as pessoas notarão ou você pensará que estão notando.' Se você já sentiu a estranha pressão social por não beber, você pode se identificar com isso. 'Em poucos minutos, tia Sue ou sua melhor amiga podem estar questionando se você está grávida!' ela disse. 'No entanto, pular a sobremesa é menos perceptível e mais 'comum', como a maioria entenderia, evitando escolhas alimentares não saudáveis.'
Como seu corpo processa álcool e açúcar?
Lisa observou que existem livros inteiros dedicados a esse tópico, mas nos deu um breve resumo.
'O fígado tem uma 'lista de tarefas' rigorosa - primeiro, processe quaisquer produtos químicos ou toxinas do corpo (tudo, desde drogas pesadas até Splenda e ingredientes artificiais), depois, processe o álcool e, por último, a gordura. Então, se você tiver toxinas ou álcool em seu sistema, seu fígado cuidará disso antes de engordar. Esta é uma das principais razões pelas quais o álcool pode contribuir para o ganho de peso, especialmente se não for moderado.
Mas, como observado, os ingredientes artificiais têm o mesmo efeito – são uma toxina! 'Uma sobremesa altamente processada e refinada, com uma longa lista de ingredientes que você não entende, teria um efeito semelhante na capacidade do fígado de processar gordura do que um único copo de vinho.' Que tipo de sobremesa você está optando? Como explicou Lisa, nem todas as sobremesas são criadas iguais.
“Uma opção [de sobremesa] mais natural ou caseira com ingredientes integrais não teria esse efeito”, disse ela. Esse tipo de sobremesa “é uma opção muito mais saudável” do que o álcool e uma sobremesa processada.
Então . . . Qual você deve escolher?
Não há uma resposta definitiva. “Realmente depende”, disse ela. 'A sobremesa é caseira, natural? O álcool tem misturador com alto teor de açúcar? Existem tantas variáveis.
'Uma sobremesa natural e caseira em uma porção razoável é melhor do que álcool. Uma simples taça de vinho é melhor do que uma sobremesa altamente processada ou grande. É tudo uma questão de fazer escolhas de comida e bebida mais completas e reais”, disse ela.
Algumas diretrizes que ela sugere se resumem a escolhas mais conscientes. 'Pense consigo mesmo: isso tem ingredientes que eu não consigo ler? isso vai fazer meu corpo se sentir bem depois? Esta é uma boa porção?
Ela disse para lembrarmos da regra de ouro: tudo com moderação. 'Para quem bebe álcool, recomendar uma taça de vinho a cada poucos dias não é a mesma coisa que beber três uísques de gengibre todos os dias. Se você estiver comendo uma porção razoável de uma sobremesa com ingredientes naturais, isso é ótimo com moderação. Se você está tomando um Sno Ball em um posto de gasolina, não é tão bom. Só porque você não está bebendo em uma festa de Ano Novo não significa que você pode comer seis Oreos com cobertura de chocolate sem efeitos.
Sinta-se à vontade para modificar qualquer plano que você esteja seguindo. Se você não bebe e segue um plano nutricional que permite álcool, mas não doces, considere o que você pode trocar. A nutricionista registrada por trás do plano Tone It Up, Lori Zanini, incentiva os clientes a não comerem sobremesas com muita frequência, mas diz que uma 'indulgência saudável' como 'uma onça de chocolate amargo (que contém mais de 70% de cacau) ou meia xícara de pudim de chia' é totalmente adequada.
Você prefere vinho a doces? Você está em um programa que proíbe bebidas alcoólicas? Converse com seu treinador, nutricionista ou treinador sobre o que você pode adicionar à sua dieta e plano de exercícios para se manter alinhado com seus objetivos saudáveis e ainda assim manter a sanidade.
