
Fotografia 247CM | Sydni Ellis
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Quando surge um desejo por biscoitos, pode ser difícil esperar (há uma razão pela qual existe massa de biscoito para descascar e assar). Mas se você conseguir se forçar a esperar um pouco, você tem que tentar estes Biscoitos com gotas de chocolate de 48 horas apresentado em Página de Alvin Zhou no YouTube . O preparo da massa é um pouco intenso, e sim, tem que sente-se na geladeira por dois dias antes que você possa assá-los, mas, meu Deus, vale a pena esperar. Esses biscoitos pedem três tipos de açúcar, manteiga, chocolate, café expresso em pó, caramelo caseiro e muito mais, e a pitada final de sal marinho leva o sabor ao próximo nível.
Biscoitos com gotas de chocolate são sempre bons, na minha opinião, mas a forma como esses sabores únicos se misturam em uma mordida deliciosa é simplesmente indescritível. Definitivamente, eles farão parte da minha rotação regular de sobremesas sempre que eu tiver um pouco de tempo extra (a única parte demorada é a espera, já que todo o resto é preparação normal de biscoitos!). Então, da próxima vez que você quiser impressionar seus amigos ou apenas se presentear de verdade, faça esses biscoitos. Eu prometo que você não ficará desapontado.
Comece fazendo o caramelo com açúcar mascavo claro, manteiga e sal kosher.

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Aqueça o caramelo até atingir 300 graus. Isso leva cerca de sete minutos em fogo médio.

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Coloque o caramelo no freezer e deixe endurecer.

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Em seguida, faça a massa combinando açúcar mascavo e branco, sal, café expresso em pó e bicarbonato de sódio.

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Reserve a massa enquanto faz a manteiga marrom.

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Quando estiver dourado, adicione dois cubos de gelo.

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Despeje na mistura de massa.

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Misture e adicione a baunilha e os ovos.

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Misture a farinha.

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Adicione o chocolate picado e o caramelo à mistura.

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Forme bolinhas, deixando bastante espaço na assadeira. Coloque na geladeira por 48 horas.

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Asse a 300 graus por 20 minutos. Use uma espátula para remodelar suavemente os biscoitos para que fiquem redondos.

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Polvilhe sal marinho por cima e divirta-se!

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