Aviso de gatilho: A história a seguir discute transtornos alimentares e comportamento alimentar desordenado.
No início da minha jornada de quatro anos de jejum intermitente (JI), eu estava experimentando muitos benefícios para a saúde, como diminuição do inchaço, melhora da clareza mental e do sono, e consegui perder o peso do bebê que mantive por quatro anos. Estava indo tão bem no começo que pensei em fazer IF pelo resto da vida. Mas à medida que lentamente comecei a tentar métodos mais restritivos de JI para atingir os meus objectivos de perda de peso, começou a não funcionar, e na verdade eu estava ganhando peso.
Eu estava me sentindo muito frustrado, triste e sem esperança porque estava perdendo o controle sobre minha relação com a comida. Aqui está minha história de como o jejum intermitente começou a falhar e como abandoná-lo pela alimentação intuitiva realmente me ajudou a ter mais paz com a comida e a atingir meus objetivos corporais e de condicionamento físico.
Os métodos de jejum intermitente que experimentei
Caso você não esteja familiarizado com o jejum intermitente, ele envolve a incorporação de períodos de jejum (sem comer), seja jejuando por certas horas do dia ou jejuando em certos dias da semana. Existem vários métodos diferentes de IF e, quando comecei em fevereiro de 2017, como acontece com qualquer coisa nova na minha vida, apostei tudo e experimentei quase todos os estilos. Comecei com 16h8, onde jejuei por 16 horas e comi em uma janela de oito horas, do meio-dia às 20h. Tive sucesso, mas tinha a noção equivocada de que 'mais é melhor', então encurtei minha janela para 17:7 e depois para 18:6.
Durante esse período, eu fazia exercícios rigorosos de CrossFit de uma hora, quatro a seis dias por semana, às 5h45, e encurtar minha janela de alimentação para seis horas me deixou com tanta fome pela manhã que forçar para chegar ao meio-dia tornou-se uma enorme luta mental. Então acabei comendo mais cedo, dizendo a mim mesmo que só comeria das 9h ou 10h às 15h ou 16h, mas não jantar com minha família era terrível por vários motivos (o mais importante era que eu não queria que meus filhos me vissem sem comer), então não funcionou.
Eu também tentei outros métodos de JI, como Eat Stop Eat (jejum de 24 horas uma vez por semana), 5:2 (comer normalmente cinco dias por semana e comer 500 calorias dois dias por semana) e Jejum em dias alternados (jejum em dias alternados). Era muito difícil fazer exercícios regularmente e usar esses métodos IF mais restritivos (eu estava com muita fome!), então parei de malhar, mas isso foi uma atitude terrível para minha saúde mental.
Durante esse tempo, perder peso se tornou meu objetivo, e tentei Rápido 5 (comer em uma janela de cinco horas), 20:4 (também chamada de Dieta do Guerreiro, comer das 14h às 18h), e quando isso não foi suficiente, também tentei 20:1 (também chamada de One Meal a Day ou OMAD). Eu perderia peso inicialmente com esses métodos, mas a fome me fez comer compulsivamente durante minha janela de alimentação. Cheguei ao ponto de tentar jejuns mais longos, como jejuns de 48 horas (até tentei um jejum de água de sete dias!), mas, novamente, eram insustentáveis. Felizmente, os instintos do meu corpo para comer assumiram o controle e acabei ganhando peso.
Por que o jejum intermitente causou ganho de peso?
'A pesquisa nos mostra que fazer dieta, que inclui jejum intermitente, é uma prática consistente preditor de ganho de peso ', explicou Kara Lydon, RD, LDN, nutricionista registrada, conselheira de alimentação intuitiva certificada e proprietária de Kara Lydon Nutrição . A maioria das pessoas que perdem peso durante a dieta acabam recuperando o peso a longo prazo, e até dois terços ganharão mais peso do que quando começaram.
Os mecanismos fisiológicos que seu corpo ativa quando está em modo de fome (também conhecido como dieta), como aumentar os hormônios da fome, diminuir os hormônios da saciedade e liberar neuropeptídeo Y (um hormônio que estimula a ingestão de alimentos, especificamente carboidratos), muitas vezes leva a excessos, acrescentou ela. A maioria das pessoas que fazem dieta estará familiarizada com o que é conhecido como ciclo de restrição/compulsão alimentar, embora possam não saber o nome exato para ele. É mais ou menos assim: você 'restringe a ingestão de alimentos, depois sente fome extrema e preocupação alimentar, o que leva a um episódio de compulsão alimentar, seguido por intensos sentimentos de culpa e vergonha, que o traz de volta à restrição em um esforço para 'ganhar o controle', mas apenas perpetua o mesmo ciclo continuamente ', explicou Lydon.
Quando seu corpo está em modo de fome, ele está essencialmente percebendo a restrição como uma fome. 'Do ponto de vista evolutivo, nossos corpos são projetados para combater a fome e a fome, na tentativa de nos ajudar a sobreviver. Nossos corpos não percebem que estamos em 2021 e o que eles percebem é na verdade auto-imposto”, disse Lydon.
Outro mecanismo fisiológico que pode ser ativado é a conservação de energia, que pode fazer com que você pare de menstruar, atrapalhe sua digestão ou faça você sentir frio e cansaço o tempo todo. 'Este é o seu corpo desligando ou redirecionando a energia de sistemas não essenciais do corpo. Isso também pode parecer que seu corpo está segurando seus estoques de gordura na tentativa de conservar energia”, disse Lydon. Senti frio e cansaço e fiquei inchado por causa da compulsão alimentar, mas isso também explica por que fiquei mais magro quando comecei a comer com mais regularidade.
Jejum intermitente causou distúrbios alimentares
Fiquei paralisado pensando que minha única opção era jejuar por mais tempo, e foi aí que comecei a parecer um distúrbio alimentar.
Tentar tantos métodos IF e sentir que estava falhando e lutando contra meu corpo foi incrivelmente exaustivo e frustrante. Em última análise, tornou-se prejudicial ao meu bem-estar porque levou a hábitos alimentares desordenados. Eu pensava constantemente em comida, no que iria comer, quando iria comer, quando iria jejuar - e fiquei deprimido porque meu peso estava aumentando lentamente. Fiquei paralisado pensando que minha única opção era jejuar por mais tempo, e foi aí que comecei a parecer um distúrbio alimentar.
“O jejum intermitente é essencialmente um distúrbio alimentar glorificado”, disse Lydon. Ela explicou que o jejum para fins de controle de peso é reconhecido pelos profissionais de transtornos alimentares como um comportamento de transtorno alimentar, mas infelizmente a indústria de dietas comercializou o jejum intermitente como uma maneira mais fácil de perder peso em comparação com outras dietas tradicionais com restrição calórica.
O jejum (ou quaisquer regras alimentares arbitrárias, nesse caso) perturba a capacidade inata do seu corpo de produzir sinais fisiológicos que lhe digam quando comer e quando você já comeu o suficiente, disse Lydon. 'Quando você ignora os sinais de fome do seu corpo, seu corpo, na tentativa de ajudá-lo a sobreviver, aciona certos mecanismos fisiológicos para encorajá-lo a comer.' Isso explica por que me sentia tão preocupado com a comida e por que me sentia tão descontrolado quando comia.
Fotografia 247CM | Jenny Açúcar
O jejum intermitente afetou minha saúde mental
'Se eu visse uma amiga lutando assim, sabia que iria intervir e ajudá-la. Eu tive que ser esse amigo para mim mesmo.
Lidar com a fome intensa me deixou irritado, a compulsão alimentar me fez sentir culpada (e tão inchada!), E pensar constantemente em comida e em como perder o peso que a compulsão alimentar estava causando ocupava muito espaço no meu cérebro.
Lydon explicou que o jejum intermitente também pode interferir na sua vida social, já que você pode evitar planos com amigos que envolvam alimentação. O jejum definitivamente afetou os planos da minha família, dependendo do método que eu estava praticando na época, e essa é uma das partes do SE que eu realmente odiava.
Também fiquei triste por não poder cozinhar e assar quando queria. Eu ficava sentado na cama folheando meus livros de receitas veganas ou assistindo a vídeos de receitas veganas no YouTube, apenas para satisfazer essa necessidade. Foi tão triste. Eu senti como se estivesse perdendo muitos níveis.
Meu marido percebeu meu comportamento estranho em relação à comida e ficou definitivamente preocupado. Ele se sentiu mal por eu estar impondo todas essas regras alimentares idiotas a mim mesmo. Finalmente percebi que, embora o JI tenha tido efeitos positivos na minha saúde no início, eu tinha ido longe demais. Se eu visse uma amiga lutando assim, sabia que iria intervir e ajudá-la. Eu tinha que ser esse amigo para mim mesmo.
Parei o jejum intermitente em julho de 2020
A verdadeira força motriz por trás da minha decisão de parar de fazer JI e focar em curar minha relação com a comida foi porque tenho uma filha de 10 anos. Eu sabia que queria ser um modelo inspirador para ela, ensiná-la a ter uma relação positiva com a comida e com o corpo, e isso era tudo menos positivo. Tive que interromper esse ciclo terrível de restrições e compulsão alimentar, mas não tinha certeza de como. Eu queria avançar para uma alimentação intuitiva, mas quando tentei começar, senti-me fora de controle e temi ganhar ainda mais peso.
Nos meses de primavera, no início da pandemia, como todo mundo, meu mundo virou de cabeça para baixo. Parei de ir à academia, estava estressado e comendo demais, mas ainda comia do meio-dia às 18h ou 19h. na maioria dos dias. Eu estava seguindo uma dieta um tanto junky, principalmente baseada em vegetais, e acabei ganhando ainda mais peso e não me sentindo eu mesmo.
Foi durante uma noite de verão, enquanto procurava receitas de panificação vegana no YouTube, que as coisas mudaram completamente. Me deparei com a dieta nutricional e com o livro do Dr. Joel Fuhrman, Eat to Live, e mergulhei em todas as pesquisas que pude sobre dietas baseadas em alimentos integrais e vegetais. Eu também li The Starch Solution e combinei os dois e comecei a comer uma dieta baseada em vegetais com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos, sem óleo. Eu já comia muitos vegetais, mas aumentei a ingestão de amido, então comia toneladas de batata, batata doce, feijão, aveia e arroz. Parei de comer molhos para salada feitos com óleo e limitei a ingestão de nozes e sementes.
Adorei que essa forma de alimentação não fosse uma dieta, mas sim uma questão de abundância, com foco na promoção da saúde e na prevenção de doenças, comendo todos os alimentos ricos em nutrientes que pudesse. Parei de olhar o relógio e comecei a ouvir meus sinais de fome.
Comecei a comer intuitivamente
Depois de alguns meses, me senti incrível! Percebi o quanto tomar café da manhã me trouxe alegria. Eu acordava ansioso pela minha tigela de mingau de aveia e me sentia muito feliz sabendo que tinha total liberdade para comer quando quisesse ao longo do dia.
Também notei que meu corpo começou a ficar mais magro – isso realmente me surpreendeu porque eu estava comendo muita comida!
Eu tinha muita energia e me senti inspirado para começar a remar e fazer ioga todos os dias. Dormi bem, senti-me lúcido e adorei como meu humor melhorou. Também notei que meu corpo começou a ficar mais magro – isso realmente me surpreendeu porque eu estava comendo muita comida!
Agora posso orgulhosamente me considerar um comedor intuitivo, mas isso não aconteceu da noite para o dia. Esta foi uma jornada de seis meses confiando em meu corpo, reaprendendo a observar meus sinais de fome e saciedade e cometendo muitos erros. Definitivamente houve momentos em que comi demais ou comi muitos alimentos que não me faziam sentir bem. Foi interessante observar como meu cérebro reagiu quando me permiti comer de verdade quando e quanto eu queria. No começo parecia fora de controle e eu comia muito. Mas eu tinha lido de conselheiros alimentares intuitivos que isso aconteceria, que meu corpo estava simplesmente absorvido pelo fato de que a “fome” havia acabado. Essa urgência e vontade de comer com frequência e comer muito diminuíram após o segundo mês e foram substituídas por uma sensação de calma e felicidade em relação à comida.
Agora, assim que sinto o primeiro lampejo de fome, como. Às vezes é às 9h e, em alguns dias, só é ao meio-dia - não tenho regras sobre os horários em que como. Se eu quiser almoçar às 11h, eu tenho! Se fico com fome uma hora depois de comer, como novamente. É tão libertador! O engraçado é que comer sempre que quero me fez pensar muito menos em comida.
Existe uma maneira saudável de fazer jejum intermitente?
Há alguns dias em que como naturalmente em uma janela de sete a oito horas, porque é quando estou com fome, então perguntei a Lydon se havia uma maneira saudável de fazer jejum intermitente. Eu queria ter certeza de que não voltaria aos meus velhos hábitos destrutivos. Ela disse: 'Sempre lembro aos meus clientes que eles são os especialistas em seus próprios corpos. Só você pode realmente saber por si mesmo se existe uma “maneira saudável” de fazer jejum intermitente. A chave aqui é ouvir o seu corpo - percebendo e respeitando os sinais de fome à medida que eles surgem e não esperando por uma janela de tempo arbitrária para se permitir comer.
Se você ou alguém que você conhece está sofrendo de transtorno alimentar ou transtorno alimentar, o Associação Nacional de Transtornos Alimentares (NEDA) tem recursos disponíveis, incluindo um Linha de apoio 24 horas por dia, 7 dias por semana, em (800) 931-2237 .
