Pepinos nunca fizeram isso por mim. Claro, eles ficam ótimos picados em saladas e deliciosos quando em conserva, mas essa fruta – feita quase inteiramente de água – nunca desempenhou um papel de destaque na minha dieta. Por causa disso, você pode imaginar minha surpresa quando soube que o suco de pepino está ganhando popularidade no mundo do bem-estar, assim como suco de aipo veio antes disso.
Olhando mais de perto, pepinos são muito saudável, com nutrientes como vitamina A e potássio, importantes para o desenvolvimento ósseo, visão e fortalecimento do sistema nervoso. Em apenas 17 calorias por xícara , eles são um lanche ideal com baixas calorias. 'Eles também são ricos em antioxidantes chamados cucurbitacinas', SaVanna Sapateiro , MS, LD, um nutricionista nutricionista registrado em Arkansas, disse ao 247CM. 'Esses antioxidantes podem ajudar a proteger as células do seu corpo contra danos causados por radicais livres, compostos instáveis aos quais estamos expostos através dos alimentos, da água e do meio ambiente.'
Naturalmente, depois de ouvir o quão poderosos os pepinos podem ser, fiquei curioso o suficiente para experimentar esse suco - e depois de uma semana bebendo suco de pepino todos os dias, digamos que aprendi algumas lições valiosas. Foi exatamente assim que aconteceu.
Eu vi alguns benefícios. . .
Minha primeira preocupação foi o que esse pequeno experimento faria com meu orçamento de supermercado. Às vezes, a quantidade de suco extraído de frutas e vegetais acaba sendo, bem, nem tanto - mas fiquei agradavelmente surpreso ao ver que um pepino grande rendeu 240 ml de suco de pepino. Um problema resolvido.
Quanto ao suco em si, ainda no início da semana percebi que me sentia mais hidratado ao tomá-lo. Eu também era muito mais regular, algo contra o qual vinha lutando desde que comecei a me divertir durante as férias. SaVanna explicou que essas duas mudanças positivas provavelmente estavam relacionadas ao meu novo hábito. “O suco de pepino é naturalmente hidratante e contém minerais como potássio e magnésio que realmente ajudam a manter o equilíbrio de fluidos do corpo”, disse ela. 'Por ser tão hidratante, pode ajudar a limpar a pele, reduzir a pressão arterial e promover movimentos intestinais regulares.'
. . . Mas também havia muitas desvantagens
Infelizmente, o suco de pepino tinha menos prós do que contras para mim. Aprendi rapidamente que um copo ajudava na indigestão, no inchaço e na azia leve que durava a maior parte do dia. E não estou sozinho nisso: pesquisas mostram que algumas pessoas acham os pepinos difíceis de digerir . Por causa do meu estômago sensível, tive que beber o suco junto com as refeições e não podia exceder mais de 120 ml por porção.
Eu também tinha uma leve suspeita de que não estava obtendo tanto dessa comida saudável quanto deveria, embora o suco fosse refrescante e hidratante. Acontece que posso estar no caminho certo. “O suco remove a fibra do pepino, que é uma das partes mais saudáveis”, disse SaVanna. 'A fibra insolúvel do pepino serve como fonte de alimento para as bactérias intestinais saudáveis e pode ajudar a aliviar problemas digestivos.' Por isso, ela sugere incluir um pouco da polpa no suco para ajudar a aumentar a ingestão de fibras. “Você também pode temperar seu suco de pepino com outros ingredientes que melhoram a saúde, como gengibre, limão ou suco de limão, ou hortelã fresca para maximizar os benefícios nutricionais”, acrescentou SaVanna.
Então, o que estou tirando disso?
No final da semana, eu estava pronto para colocar o pepino de volta no papel coadjuvante, não só nos meus pratos, mas também nos meus sucos. Vou comê-los regularmente como parte de uma grande variedade de frutas e vegetais coloridos, assim como faria com qualquer outro superalimento. Mas de agora em diante, em vez de espremê-los, aproveitarei esse tempo para experimentar algumas receitas divertidas e saudáveis.
