Fotografia 247CM | Raquel Chang
Fotografia 247CM | Raquel Chang
Uma das melhores partes de ser jornalista freelance é que tenho a liberdade de controlar meu próprio dia e escolher meu ambiente de trabalho. Consigo passar uma manhã tranquila contando histórias em uma cafeteria, fazendo uma pausa ocasional para saborear cada gole enquanto sonha acordado casualmente. Bem, teoricamente.
A realidade é que na maioria dos dias fico trancado em meu apartamento, com o nariz a centímetros da tela do laptop, perseguindo um prazo após o outro, mal me levantando para os intervalos. Estou tão ansioso para perder um único minuto de trabalho que ignoro os lembretes de hora em hora de Alexa para me levantar.
Por isso, quando aprendi sobre a tradição sueca da fika – o simples hábito de fazer pausas para tomar uma bebida, de preferência com amigos – fiquei imediatamente intrigado. Claro, os intervalos para o café também fazem parte da cultura de trabalho americana, mas muitas vezes ficam espremidos em pequenos pedaços de nossos calendários superprogramados. Se reservarmos um tempo real longe de nossas telas, é principalmente para 'nos encontrarmos para tomar um café', o que significa que permanecemos no modo profissional, conversando sobre negócios com colegas.
Os dias úteis, ensina-nos a cultura de produtividade americana, devem ser preenchidos com horários comerciais. Qualquer tempo gasto fora do horário para recarregar é tempo perdido e algo para se sentir culpado. Mas será que esta tradição sueca de nos afastarmos activamente do modo de trabalho durante alguns minutos todos os dias poderia talvez tornar-nos mais produtivos? Decidi adaptar o estilo de vida fika por uma semana para ver como isso mudaria meus hábitos e perspectivas.
Especialistas apresentados neste artigo
Joseph Haraldsson é o gerente nacional da Visit Suécia.
O que exatamente é Fika?
Para descobrir como fazer fika corretamente, procurei um verdadeiro sueco: Josefin Haraldsson, gerente nacional da Visite a Suécia . Embora o ato em si seja uma pausa para o café - afinal, diz Haraldsson, os suecos bebem uma média de três a quatro xícaras por dia - há muito mais do que cafeína no que ela chama de 'tradição consagrada pelo tempo de relaxar e fazer uma pausa'.
“Os suecos preferem não traduzir a palavra fika, pois facilmente perderia o significado e se tornaria uma mera pausa para o café, e tecnicamente não requer café”, disse Haraldsson ao PS.
Fika nasceu da cultura cafeeira da Suécia - 'fik' é uma gíria para café em sueco. Mas hoje em dia, as férias podem ser aproveitadas em casa ou no trabalho e com colegas, familiares, amigos ou até mesmo num encontro, diz Haraldsson.
Embora os hábitos exatos variem de pessoa para pessoa, a maioria das pessoas faz dois fika por dia, um por volta das 11h e outro às 15h. Geralmente duram cerca de 10 a 15 minutos. Nas empresas, é comum incluir o fika em cronogramas, pois é “comprovadamente muito bom para a troca de experiências, formação de equipes e criação de bem-estar no local de trabalho”, acrescenta Haraldsson.
Tradicionalmente, o fika é apreciado sete tipos de biscoitos , um “conceito tão enraizado na herança culinária da Suécia que tem o seu próprio livro de receitas dedicado”, diz Haraldsson, referindo-se a “ Sete tipos de bolos , 'publicado pela primeira vez em 1945. Manter exatamente esses biscoitos é menos comum hoje em dia, mas os doces ainda fazem parte do fika para muitos. Haraldsson diz que kanelbulle (pão de canela) e kardemummabulle (pão de cardamomo), bem como bolos e até sanduíches abertos, agora 'passam como comida fika aceitável'.
Os suecos também fika nos fins de semana – um conceito que me surpreendeu. Na minha cabeça, fins de semana já são férias. Fazer uma pausa dentro de uma pausa quase parecia impossível. Mas quando analisei com atenção meus fins de semana, percebi o quanto eu também os estava sobrecarregando - aulas de ioga, treinamento na Maratona de Boston, shows da Broadway e refeições com amigos. Esses eram planos divertidos, sim, mas não eram verdadeiros períodos de intervalo.
Como abordei Fika
Com meus dias de trabalho sendo tão variados – alguns em casa focados em pesquisas e redação, e outros gastos fora e fazendo reportagens e entrevistas ou em reuniões e eventos – inserir intervalos programados imediatamente pareceu assustador. Ainda mais desafiador é tentar marcar encontros com amigos ao meio-dia. De repente, tive que conciliar dias cheios de reuniões de duas pessoas, muito esforço para uma pequena pausa.
Então optei por saborear minha primeira fika em um fim de semana, parando às 11h para saborear meu café feito por mim e apenas passear pelo meu apartamento. Mas então percebi que um intervalo de 20 minutos era exatamente o tempo que eu precisava para um
Ioga com Adriene sessão, que parecia no espírito da atenção plena, então coloquei um vídeo. Pausa para ioga e café? Eu poderia me acostumar com isso.
Com minha fika matinal registrada, mandei uma mensagem para minha amiga Julia, que mora perto, e perguntei se ela gostaria de tomar um café por volta das 15h. - e ela estava no jogo. Aproveitamos isso como uma oportunidade para experimentar uma cafeteria que não tínhamos visitado em Hoboken, Despeje Café Amor . Leaning into fika, I had a cinnamon sugar sourdough doughnut along with my turmeric latte. After about half an hour, we went about our days: she bopped to a yoga class and I went to a different coffee shop to catch up on work.
Aquele momento de amizade deve ter me dado o impulso necessário, porque eu estava mais concentrado do que o normal quando me sentei para terminar uma história naquela tarde. Julia perguntou no que eu estava trabalhando e me ajudou a ter algumas ideias fabulosas. Lembrei-me rapidamente de que trabalhar na minha própria bolha nem sempre é a chave para a eficiência. Terminei o dia me sentindo produtivo e mais feliz com a história que enviei ao meu editor.
Ao longo da semana, tentei abraçar a mentalidade fika de diferentes maneiras. A maioria das manhãs eram intervalos individuais, nos quais eu simplesmente impedia meu cérebro de pensar sempre no trabalho, lendo por 20 minutos, jogando Wordle and Connections ou me encontrando com Julia para tomar um café e caminhar pela orla de Hoboken.
A hora do fika da tarde era mais fácil de coordenar com os amigos. Eu dirigi até Gotan Weehawken para encontrar Mandy para um encontro às 15h. faça uma pausa e aproveite o que acabou sendo o fika sueco mais tradicional da semana: cada um de nós comeu um pão de café e cardamomo servido em talheres rosados. Cheryl e eu marcamos um encontro para provar biscoitos (e trocar recomendações de restaurantes) em Café Sete Gramas .
Andi e eu paramos de trabalhar no meio da tarde para tentar decifrar o código no Escape the Room. Embora realmente parecesse matar aula, também havia uma força fortalecedora em passar esse tipo de tempo de qualidade unindo-nos por um propósito comum: saímos em alta depois de resolver o quebra-cabeça com 11 segundos de sobra.
Fotografia 247CM | Raquel Chang
O que aprendi na minha semana de Fika
Para ver como os suecos avaliariam minha semana de fika, conversei com Haraldsson, que disse: 'Alguns afirmam que o fika nunca está em movimento e que é sempre uma oportunidade para sentar e relaxar.' Majors ataca minha caminhada, ioga e sala de fuga. Mas acrescentou: 'Diria que a mentalidade mudou e hoje em dia um café para levar durante um passeio, sozinho ou acompanhado, pode ser definido como uma fika.' (De acordo com Haraldsson, ioga e uma sala de fuga eram uma ponte longe demais. Ops!)
O problema é que nem sempre foi fácil para mim aproveitar minhas férias fika mais seguindo as regras. Uma tarde, coloquei um alarme para as 15h. lembrar de fika. Então ajustei o cronômetro para 20 minutos, sentado no sofá com meu próprio café preparado e um biscoito das escoteiras. Depois de alguns minutos, percebi que estava sentado o mais rígido possível, ansioso para voltar ao trabalho. Tentei tocar um jazz relaxante, ler um livro e deitar-me com os olhos fechados - mas mesmo assim, aqueles 20 minutos pareceram intermináveis.
Fiquei chocado e desapontado ao descobrir como era difícil descomprimir quando sabia que minha lista de tarefas era tão longa. Dito isso, quando voltei ao trabalho, minha mente ficou mais leve, apesar de quão difícil foi me forçar a descansar.
Cada um dos meus encontros fika com amigos levou tempo para planejar e descobrir para onde ir - e então tudo durou mais do que o esperado. Embora seja sem dúvida uma bênção ter amigos tão maravilhosos com quem o tempo voa, acabei ficando atrasado no trabalho por causa do tempo perdido no meio do dia.
'Por mais curto que seja, um fika é realmente um tempo bem investido em seu próprio bem-estar.'
A constatação mais reveladora para mim durante esta semana foi o quanto senti que precisava estar no controle do meu tempo, mesmo quando minha agenda está bloqueada para um 'pausa'. Uma verdadeira pausa não deve ser agendada ou medida em minutos – trata-se de mentalidade. A cultura agitada americana nos enterrou tão profundamente que o descanso parece que estamos “perdendo tempo”, quando, na realidade, é um investimento em um equilíbrio mais saudável entre vida pessoal e profissional. Mas, Haraldsson me lembrou, não se trata tanto do tempo quanto do hábito em si. 'Por mais curto que seja, um fika é realmente um tempo bem investido em seu próprio bem-estar, um momento para ter um minuto sozinho para se estressar e refletir, ou para aumentar a energia fazendo um fika com um amigo, membro da família ou colega.'
E é aí que entra a verdadeira beleza da fika – com as pessoas. Reservar ativamente esse tempo para relaxar com os amigos me fez valorizar mais cada uma das amizades. Como Julia disse organicamente no final de um de nossos fika: 'O dia fica muito melhor quando você sai com um amigo'.
A jornalista de viagens e cultura pop Rachel Chang é editora de revista (editora sênior da Us Weekly, editora-chefe J-14, editora de entretenimento CosmoGIRL!) que se tornou escritora freelance. Ela é colaboradora regular da Condé Nast Traveller e Travel Leisure e escreveu para 247CM, New York Times for Kids, Wall Street Journal, Lonely Planet e United's Hemispheres, entre outros.
