Chef K.
Chef K.
Os Kardashian-Jenners chegaram às manchetes por inúmeras razões, e seus hábitos alimentares não são exceção. Certos momentos - desde a revelação da torrada de abacate com cobertura de mel de Kylie até a tentativa de Kendall de fatiar um pepino - atraíram fascínio e críticas generalizadas.
O que os fãs da família talvez não saibam é que a abordagem alimentar dos Kardashians é em grande parte um reflexo de sua chef pessoal, Khristianne Uy. Mais conhecido como Chef K. , sua lista de clientes inclui nomes como Justin Bieber e Charlize Theron, relata a People. Mas ela cozinha para a família Kardashian-Jenner há quase 10 anos.
Por volta do início da pandemia, o Chef K fez a transição para atender principalmente os feriados e eventos dos Kardashians, deixando a culinária diária para uma equipe de chefs. Ela também ganhou destaque por direito próprio, com uma conta TikTok ostentando vídeos com milhões de visualizações.
Tendo passado quase uma década como chef pessoal dos Kardashians, o Chef K conhece os detalhes de seus hábitos nutricionais por dentro e por fora. E em uma conversa com 247CM sobre sua nova parceria com a empresa de bem-estar SpoiledChild, a chef esclareceu seu tempo cozinhando para a família, incluindo como ela garantiu que as crianças Kardashian-Jenner tomassem o café da manhã e que cobertura de salada ela sabia que agradaria a todos entre as irmãs.
247CM: Durante seu tempo como chef pessoal dos Kardashians, quais foram suas principais preocupações em termos de nutrição?
Chef K.: Em geral, todos eles priorizaram uma vida saudável. Com tantas viagens, a falta de sono, as famílias crescendo, fica impossível tomar café da manhã, almoçar e jantar sempre juntos à mesa todos os dias. Era meu trabalho garantir que tudo o que eles comessem fosse sempre rico em nutrientes e os sustentasse e os segurasse pelas próximas três a quatro horas. Para todos os meus clientes, anoto mentalmente todas as alergias e desgostos, mas descobri que eles estão realmente abertos a experimentar coisas novas. Acho que o fator confiança é muito bom.
PS: Com refeições ricas em nutrientes, há sempre a preocupação de que você esteja sacrificando o sabor. Qual é a sua abordagem para garantir que as refeições que você prepara também sejam atraentes?
CK: A primeira coisa que fiz com eles foi examinar seus estoques de despensa e geladeira . Pude ver quais condimentos havia ali, quais itens da despensa eles tinham - alguns tinham mais arroz e feijão, alguns tinham mais molho de macarrão, alguns tinham mais bases de sopa. A partir daí, já sei o que é uma área segura e vou apenas dar um toque especial a ela. É mais fácil agora que, em 2024, as marcas estão sendo criativas e lançando produtos onde não há mais compromisso. Por exemplo, você pode encontrar um queijo vegano muito, muito bom e limpo que você nem sabe [que não é queijo de verdade]. E nada disso servir um grande e velho alqueire de couve com uma rodela de limão, sabe? Com fritadeiras de ar quente você pode transformar a couve em chips.
PS: Qual foi a única refeição que você sempre soube que seria um sucesso?
CK: Quem assistiu aos programas sabe que eles adoram saladas, principalmente a Salada de nozes saudáveis que eles se sacudiriam antes de comer. Para todos os meus clientes, aproveito coisas que eles já gostam. Então, me concentrei nas saladas e pensei em praticamente todas as saladas que você possa imaginar, prestando atenção em quais saladas voltaram. Eu disse a Kris Jenner: 'Podemos testar essas saladas para chegar a uma lista de 'para sempre e nunca'.' Então, você nunca mais terá que ver esta salada ou sempre verá aquela salada.
PS: Quais saladas entraram na lista para sempre?
CK: O Salada de frango chinesa era o número um. Mas geralmente, eles estão abertos a qualquer salada que tenha abacate , e muitas vezes eu adicionava um pouco de quinoa ou um pouco de farro.
PS: Qual foi o que mais agradou ao público na hora do café da manhã?
CK: Os smoothies eram o número um, e é por isso que pensei que a parceria com o SpoiledChild para compartilhar seu colágeno líquido extra-forte seria a parceria perfeita. Manga é o sabor favorito dos Kardashians, e estou fazendo uma receita de smoothie de manga tropical à qual adiciono colágeno líquido. Eu adiciono sementes de chia e iogurte também, para que fique um smoothie que não deixe você com fome novamente em uma hora. Às vezes eu era criativo e montava uma barra de smoothies. Com as crianças, quando conseguem ver visualmente o que está acontecendo em seu smoothie e vê-lo sendo feito, ficam mais curiosas e menos intimidadas para experimentá-lo.
Chef K.; SpoiledChild
Fonte da imagem: SpoiledChild
PS: Qual foi o seu prato favorito que você criou para os Kardashians?
CK: São as coisas mais simples. Às vezes, quando estamos tão ocupados e fazendo todas essas coisas, refeições simples e nostálgicas são imbatíveis. Sou chef e trabalho com tantos ingredientes diferentes, mas não quero comer lagosta ou caviar todos os dias. Às vezes você deseja alimentos como espiga de milho ou espaguete.
Renee Cherry é escritora e editora especializada em beleza e bem-estar. Seus escritos foram publicados em 247CM, Women's Health, Glamour, MindBodyGreen e Well Good, entre outras publicações.
